Homemade Sriracha Sauce

Name: Saus Sriracha buatan sendiri
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups Thai Chili peppers* (or hot chili pepper of choice) (chopped); 1 tablespoon fresh lemon juice, (or lime juice); 1/4 cup white vinegar, (or apple cider vinegar); 3 g cengkeh bawang putih; 3 tablespoons gula merah; 2 teaspoons garam

Saus Sriracha adalah bumbu populer yang menambahkan bumbu lezat pada hidangan apa pun. Cobalah membuatnya dari awal agar rasanya sesuai dengan keinginan Anda!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Easy 👁️ 8 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

8 servings

2 cups Thai Chili peppers* (or hot chili pepper of choice) (chopped)
1 tablespoon fresh lemon juice, (or lime juice)
1/4 cup white vinegar, (or apple cider vinegar)
3 g cengkeh bawang putih
3 tablespoons gula merah
2 teaspoons garam

Steps

Buang batangnya dan potong 2 cangkir cabai Thailand* (atau cabai pilihan), termasuk bijinya.
Tambahkan cabai, 1 sendok makan jus lemon segar, 3 siung bawang putih, 3 sendok makan gula merah, 2 sendok teh garam, dan 1/4 cangkir cuka putih, ke dalam food processor dan atau blender, lalu haluskan hingga halus.
Saring saus sriracha ke dalam panci. Didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit. Sausnya akan mengental saat dingin.
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu bulan.