Homemade Sriracha Sauce
Saus Sriracha adalah bumbu populer yang menambahkan bumbu lezat pada hidangan apa pun. Cobalah membuatnya dari awal agar rasanya sesuai dengan keinginan Anda!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
8 servings
- 2 cups Thai Chili peppers* (or hot chili pepper of choice) (chopped)
- 1 tablespoon fresh lemon juice, (or lime juice)
- 1/4 cup white vinegar, (or apple cider vinegar)
- 3 g cengkeh bawang putih
- 3 tablespoons gula merah
- 2 teaspoons garam
Steps
-
Buang batangnya dan potong 2 cangkir cabai Thailand* (atau cabai pilihan), termasuk bijinya.
-
Tambahkan cabai, 1 sendok makan jus lemon segar, 3 siung bawang putih, 3 sendok makan gula merah, 2 sendok teh garam, dan 1/4 cangkir cuka putih, ke dalam food processor dan atau blender, lalu haluskan hingga halus.
-
Saring saus sriracha ke dalam panci. Didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit. Sausnya akan mengental saat dingin.
-
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu bulan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories362% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 10.120
Per Serving
Rp 1.265/serving
🏠 Save ~Rp 20.240 compared to buying!
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Thai Chili peppers* | 2 cups | - | - |
| fresh lemon juice | 1 tablespoon | - | - |
| white vinegar | 0.25 cup | - | - |
| cengkeh bawang putih | 3 g | Rp 40.000/kg | Rp 120 |
| gula merah | 3 tablespoons | Rp 20.000/kg | Rp 6.000 |
| garam | 2 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 4.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: The Recipe Critic
Loading comments...