Homemade Ice Cream Sandwich

Steps

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat. Lapisi loyang berukuran 18"x13" dengan kertas roti, biarkan ujungnya menggantung di tepi loyang.

2. Dalam panci berukuran sedang, panaskan gula, mentega, dan susu hingga mengepul. Angkat panci dari api dan tambahkan coklat. Diamkan coklat selama 3 menit lalu aduk hingga meleleh. Setelah coklat agak dingin dan hangat saat disentuh, masukkan telur dan vanila.

3. Tambahkan tepung, soda kue, dan garam ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur.

4. Tuang adonan ke dalam loyang jeli yang sudah disiapkan, sebarkan adonan secara merata ke samping - lihat catatan. Panggang selama 12-15 menit, atau hingga sedikit mengembang dan bagian atasnya terlihat kering. Keluarkan loyang dari oven dan tekan perlahan brownies agar tipis merata dan tidak menggembung di beberapa tempat - gunakan tisu jika terlalu panas di tangan Anda. Biarkan brownies benar-benar dingin lalu gunakan kertas roti untuk mengeluarkannya dari loyang.

5. Potong brownies menjadi dua, lalu taruh setengahnya di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

6. Gunakan mixer berdiri atau pengocok listrik untuk mengocok es krim selama sekitar 10 detik. Ini harus cukup lembut dan mudah dioleskan.

7. Oleskan es krim lembut di atas brownies di atas loyang. Taburi dengan separuh brownies lainnya, lalu masukkan loyang ke dalam freezer selama minimal 2 jam.

8. Setelah beku, potong menjadi sandwich es krim yang lebih kecil. Jika Anda menggunakan taburan, keping coklat mini, atau kacang, celupkan pinggiran sandwich es krim ke dalamnya lalu bungkus masing-masing satu per satu dan simpan di dalam freezer.