Hearty Meatball Soup
Sup Bakso Lezat ini dibuat dengan bakso kalkun ala Italia, kaldu berbahan dasar tomat, sayuran, dan pasta. Makan malam satu panci yang mudah!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- ½ cup plain breadcrumbs ($0.30)
- 2 Tbsp grated Parmesan ($0.22)
- 2 tsp Italian seasoning ($0.20)
- ¼ tsp garlic powder ($0.02)
- ½ tsp onion powder ($0.03)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ¼ tsp black pepper ($0.02)
- 1 lb . ground turkey ($4.99)
- 1 large egg ($0.18)
- 3 large carrots (diced, $0.49)
- 3 ribs celery (diced, $0.40)
- 1 yellow onion (diced $0.70)
- 4 cloves garlic (minced, $0.16)
- 2 Tbsp olive oil ($0.22)
- 1 28 oz . kaleng tomat potong dadu, dengan jus ($1,63)
- 1 28 oz . kaleng saus tomat ($1,63)
- 4 cups kaldu sapi ($0,52)
- 8 oz . pasta kering (lihat catatan, $0,59)
- 2 Tbsp fresh parsley ($0.35)
- ½ cup grated Parmesan cheese ($3.69)
Steps
-
Mulailah membuat bakso dengan mencampurkan remah roti, parmesan, bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica ke dalam wadah pencampur. Selain itu, panaskan oven atau penggorengan udara hingga 400ºF.
-
Dalam mangkuk pencampur terpisah, gunakan tangan Anda yang bersih untuk mencampurkan campuran kalkun giling, telur, dan remah roti hingga tercampur (jangan terlalu banyak mengaduk untuk menghindari bakso kalkun yang keras!)
-
Bagi adonan daging dan bentuk menjadi 16 bakso, dengan menggunakan dua sendok makan adonan per bakso. Biasanya saya membagi adonan daging menjadi dua, lalu membaginya menjadi empat bagian, lalu membagi tiap bagian menjadi empat bagian agar lebih mudah.
-
Sekarang panggang bakso yang sudah dibentuk di atas loyang berlapis perkamen dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit atau sampai matang. Anda juga bisa menggorengnya di udara pada suhu 400ºF selama sekitar 8 menit hingga matang (masak secara bertahap). Atau, masak dalam wajan dengan api sedang (juga secara bertahap) dengan 1 sendok makan minyak zaitun selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya sampai matang dan seluruhnya berwarna kecokelatan. Setelah selesai, sisihkan untuk saat ini.
-
Masak wortel potong dadu, seledri, bawang bombay, dan bawang putih cincang dalam panci besar dengan minyak zaitun dengan api sedang hingga lunak (5-10 menit).
-
Tambahkan tomat potong dadu, saus tomat, air dan kaldu sapi ke dalam panci. Masak hingga mendidih lalu masukkan pasta dan bakso. Biarkan panci mendidih selama sekitar 10-15 menit atau sampai pasta matang.
-
Saat panci mendidih, bilas dan potong setengah ikat peterseli. Tambahkan peterseli ke dalam panci setelah pasta matang sepenuhnya.
-
Sajikan setiap mangkuk sup dengan parmesan parut segar di atasnya.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (25% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| plain breadcrumbs | 0.5 cup | - | - |
| grated Parmesan | 2 tbsp | - | - |
| Italian seasoning | 2 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| onion powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| . ground turkey | 1 lb | - | - |
| egg | 1 large | - | - |
| carrots | 3 large | - | - |
| ribs celery | 3 | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| . kaleng tomat potong dadu | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . kaleng saus tomat | 1 oz | Rp 10.000/340ml | Rp 2.703 |
| kaldu sapi | 4 cups | Rp 130.000/kg | Rp 52.000 |
| . pasta kering | 8 oz | - | - |
| fresh parsley | 2 tbsp | - | - |
| grated Parmesan cheese | 0.5 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...