Grilled Vegetables
Hanya dengan sedikit bahan dan metode memanggang saya yang mudah, sayuran panggang ini adalah lauk yang sempurna untuk BBQ musim panas apa pun!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 zucchini ($1.02)
- 1 red onion ($0.99)
- 8 mushrooms ($1.04 *)
- 1 yellow squash ($1.10)
- 8 mini bell peppers (or 2 large bell peppers cut into ¼s, $1.44)
- 6 -8 cherry tomatoes (whole on vine, $1.66**)
- 1 ½ Tbsp olive oil ($0.33)
- 1 g arlic clove (minced, $0.04)
- 1 tsp steak seasoning (divided, $0.12)
- ½ tsp sugar ($0.01 ***)
- saus chimichurri (opsional, untuk penyajian)
Steps
-
Iris zucchini memanjang, setebal sekitar inci, menggunakan mandolin dengan pengaturan paling tebal atau pisau. Potong bawang merah menjadi cincin tebal, hancurkan jamur, dan potong labu kuning menjadi cakram tebal, tebalnya sekitar ¼ inci. Bilas paprika dan tomat ceri.
-
Kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, ½ sdt bumbu steak, dan gula dalam mangkuk.
-
Oleskan campuran minyak zaitun di atas sayuran.
-
Tambahkan bawang bombay ke dalam panggangan sambil dipanaskan hingga 400 derajat. Tambahkan semua sayuran lainnya ke dalam pemanggang dan panggangan selama 4 menit, sampai Anda mendapatkan bekas panggangan yang berbeda.
-
Balik dan panggang lagi selama 3-4 menit atau sampai sayuran matang sesuai keinginan Anda. Saya suka sayuran panggang saya masih terasa, jadi saya berhati-hati agar tidak terlalu matang! Bawang bombay bisa dimasak lebih lama dan menjadi enak serta manis jika sudah matang sedikit (dan juga membantu memberi rasa pada panggangan untuk sayuran lainnya!)
-
Taburkan sisa ½ sdt bumbu steak dan (opsional) sajikan dengan chimichurri kami.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (9% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| zucchini | 1 | - | - |
| red onion | 1 | - | - |
| mushrooms | 8 | - | - |
| yellow squash | 1 | - | - |
| mini bell peppers | 8 | - | - |
| -8 cherry tomatoes | 6 | Rp 12.000/kg | Rp 7.200 |
| olive oil | 1.5 tbsp | - | - |
| arlic clove | 1 g | - | - |
| steak seasoning | 1 tsp | - | - |
| sugar | 0.5 tsp | - | - |
| saus chimichurri | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...