Greek Broccoli Pasta Salad
Salad Pasta Brokoli Yunani memadukan pasta fusilli yang lembut dengan sayuran segar dan saus herba yang tajam. Ini adalah hidangan sempurna untuk disajikan dengan daging panggang, atau dikemas untuk piknik atau barbekyu!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 1 pound pasta rotini
- 4 cups broccoli florets (cut into 1-inch pieces (8 ounces))
- 1 ½ cups cherry tomatoes (cut in half)
- 1 cup diced green bell pepper (1/2-inch dice)
- ½ cup diced red onion (¼-inch dice)
- ½ cup kalamata olives (sliced)
- ¼ cup crumbled Feta cheese
- ½ cup red wine vinegar
- 2 teaspoons Mustard Dijon
- 2 teaspoons Sayang
- 2 teaspoons bawang putih cincang
- 1 teaspoon oregano kering
- 1 teaspoon garam halal
- ½ teaspoon lada hitam
- ½ cup extra virgin olive oil
Steps
Didihkan air dalam panci besar lalu tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan.
Dua menit terakhir tambahkan brokoli. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
Dalam mangkuk saji besar, masukkan pasta, brokoli, tomat, paprika, bawang bombay, dan zaitun.
Taburkan feta yang hancur di atas salad pasta brokoli.
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok cuka anggur merah, mustard, madu, bawang putih, oregano, 1 sendok teh garam, dan merica.
Tuangkan minyak zaitun secara perlahan dan aduk hingga terbentuk saus yang mengental. Jika tidak langsung digunakan, gunakan lagi sebelum ditambahkan ke salad.
Aduk salad pasta dengan saus atau sajikan sebagai pendamping.
Loading comments...