Garlic Butter Herb Scallops
Kerang Ramuan Mentega Bawang Putih digoreng dan memiliki saus ramuan bawang putih mentega terbaik. Ini adalah makanan cepat dan sederhana yang rasanya langsung dari restoran!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- ⅓ cup garam halal
- 1 cup hot water
- 1 pound kerang besar
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon caper
- garam dan merica
- 3 tablespoons mentega
- 3 minced garlic cloves
- 1 teaspoon cup freshly chopped oregano
- 1 teaspoon rosemary cincang segar
- 1 teaspoon fresh chopped thyme
- irisan lemon
- peterseli cincang
Steps
Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan ⅓ cangkir garam halal dan 1 cangkir air panas, aduk hingga garam larut. Tambahkan air es untuk mendinginkan air garam. Tambahkan 1 pon kerang besar ke dalam air garam dan diamkan selama 10 menit. Lapisi loyang dengan tisu dan sisihkan.
Tiriskan kerang, bilas dengan air dingin, lalu susun dalam satu lapisan di atas loyang berlapis tisu. Tempatkan handuk kertas lain di atas kerang dan tepuk-tepuk kerang dengan lembut. Hilangkan kelembapan permukaan sebanyak mungkin untuk hasil pencoklatan terbaik saat dimasak.
Dalam wajan berukuran sedang dengan api sedang-besar, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan biarkan panas hingga mulai berasap. Bumbui 1 sendok makan caper dengan garam dan merica, lalu tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan kerang ke dalam wajan dan panggang selama 3- 3 1/2 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari loyang dan sisihkan di piring.
Tambahkan 3 sendok makan mentega, 3 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh oregano cincang segar, 1 sendok teh rosemary cincang segar, dan 1 sendok teh thyme cincang segar. Masak selama 1-2 menit, lalu masukkan kembali kerang ke dalam wajan dan panaskan. Hiasi dengan irisan lemon dan peterseli cincang di atasnya.
Loading comments...