Firecracker Shrimp
Udang Petasan - hidangan pembuka yang menampilkan udang yang dibungkus dengan bungkus lumpia dan digoreng. Resep udang petasan super mudah yang pasti mengenyangkan.
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
4 servings
- 20 udang (dikupas dan dikupas tetapi sisakan ekornya)
- 20 pieces spring roll skins
- 1 stalk scallion (finely chopped)
- 1/2 red chili (finely chopped)
- 3 inci (7 cm) jahe (kupas, tumbuk dengan lesung dan alu, lalu peras untuk diambil sarinya)
- 1/8 teaspoon garam
- 1/4 teaspoon gula
- 1/4 teaspoon lime juice
- 1/4 tablespoon sesame oil
- 1/4 teaspoon biji wijen
- 1/4 teaspoon kanji dr tepung jagung
- 3 dashes white pepper
- 1 putih telur (kocok sebentar untuk tujuan penyegelan)
Steps
-
Tepuk-tepuk udang hingga kering dengan tisu dan marinasi dengan bahan-bahan di atas, bersama dengan jus jahe.
-
Tambahkan daun bawang cincang halus dan cabai merah, lalu marinasi selama 20 menit. Bungkus setiap udang dengan kulit lumpia.
-
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng udang sampai berwarna coklat keemasan. Sajikan panas.
Nutrition Facts (per serving)
55
kkal
Protein
6g
(55%)
Carbs
5g
(45%)
Fat
0g
(0%)
Macronutrients
Calories553% DV
Protein6g12% DV
Carbs5g2% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
π° Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 163.002
Per Serving
Rp 40.751/serving
π Save ~Rp 326.004 compared to buying!
π Price Breakdown (46% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| udang | 20 | Rp 80.000/kg | Rp 160.000 |
| spring roll skins | 20 pieces | - | - |
| stalk scallion | 1 | - | - |
| red chili | 0.5 | - | - |
| inci | 3 | - | - |
| garam | 0.125 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 13 |
| gula | 0.25 teaspoon | Rp 16.000/kg | Rp 20 |
| lime juice | 0.25 teaspoon | - | - |
| sesame oil | 0.25 tablespoon | - | - |
| biji wijen | 0.25 teaspoon | Rp 25.000/200g | Rp 156 |
| kanji dr tepung jagung | 0.25 teaspoon | Rp 10.000/kg | Rp 13 |
| dashes white pepper | 3 | - | - |
| putih telur | 1 | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: Rasa Malaysia
Loading comments...