Firecracker Chicken
Resep Ayam Petasan yang mudah ini manis, pedas, dan digoreng hingga renyah sempurna dalam satu wajan. Sama seperti takeout, tapi lebih murah dan lebih cepat!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 dada ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit, potong berukuran 1 inci (1,5 pon, 680g) $4,01)
- ½ cup corn starch ($0.48)
- 1 tsp garlic powder ($0.06)
- 1 tsp salt ($0.04)
- 1 tsp black pepper (freshly cracked, $0.16)
- ¼ cup vegetable oil (divided $0.17*)
- ½ cup saus kerbau ($1,04)
- ½ cup brown sugar ($0.24)
- 1 Tbsp apple cider vinegar ($0.04)
- ¼ tsp crushed red pepper flakes ($0.01)
Steps
-
Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
-
Masukkan ayam, tepung maizena, bubuk bawang putih, garam, dan merica ke dalam kantong ziplock. Tutup rapat dan kocok perlahan untuk melapisi setiap potongan ayam.
-
Dengan menggunakan wajan berukuran sedang, hangatkan 2 sendok makan minyak dengan api sedang-besar. Setelah panas, masukkan setiap potongan ayam dengan hati-hati ke dalam wajan. Kerjakan dalam dua kelompok, agar tidak terlalu padat. Masak ayam selama 3-4 menit di satu sisi sampai berwarna keemasan.
-
Balikkan potongannya dan lanjutkan memasak selama 3-4 menit lagi. Keluarkan ayam yang sudah matang dari wajan. Tambahkan sisa minyak dan lanjutkan memasak seluruh ayam hingga matang, lalu keluarkan dari wajan dan sisihkan.
-
Tuang saus kerbau, gula merah, cuka sari apel, dan serpihan cabai merah ke dalam wajan. Aduk hingga gula larut dan saus kental, 2 menit.
-
Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan aduk hingga terlapisi saus dan hangatkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (30% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam | 2 | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| corn starch | 0.5 cup | - | - |
| garlic powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| salt | 1 tsp | - | - |
| black pepper | 1 tsp | - | - |
| vegetable oil | 0.25 cup | - | - |
| saus kerbau | 0.5 cup | Rp 15.000/350ml | Rp 4.232 |
| brown sugar | 0.5 cup | - | - |
| apple cider vinegar | 1 tbsp | - | - |
| crushed red pepper flakes | 0.25 tsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...