Easy Pumpkin Soup
Sup labu yang beraroma dan mudah dibuat ini membutuhkan waktu kurang dari 30 menit dan merupakan pendamping sederhana yang sempurna untuk sandwich keju panggang yang lengket!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
4 servings
- 2 Tbsp butter ($0.26)
- 1 small yellow onion ($0.32)
- 1 15 oz . can pumpkin puree ($0.79)
- 3 cups kaldu ayam ($0,39)
- 1/2 tsp chili powder ($0.05)
- 1/4 tsp nutmeg ($0.03)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- freshly cracked black pepper ($0.02)
- salt to taste ($0.02)
- 4 Tbsp pepitas (pumpkin seeds) ($0.60)
- 4 Tbsp sour cream ($0.11)
Steps
-
Potong dadu bawang bombay lalu tambahkan ke dalam panci saus sedang dengan mentega. Tumis bawang bombay dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan bening (sekitar 3 menit).
-
Tambahkan pure labu, kaldu ayam, paprika asap, bubuk cabai, cabai rawit, pala, dan sedikit merica segar. Aduk agar bahan tercampur, lalu biarkan sup mendidih.
-
Rebus sup selama 10 menit. Cicipi dan tambahkan garam seperlunya (saya tambahkan 1/4 sdt).
-
Sajikan sup dengan taburan pepitas dan sedikit krim asam.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories1638% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 12.000
Per Serving
Rp 3.000/serving
🏠 Save ~Rp 24.000 compared to buying!
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| butter | 2 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 small | - | - |
| . can pumpkin puree | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| kaldu ayam | 3 cups | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| chili powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| nutmeg | 0.25 tsp | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | - | - | - |
| salt to taste | - | - | - |
| pepitas | 4 tbsp | - | - |
| sour cream | 4 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: Budget Bytes
Loading comments...