Easy Egg Drop Soup
Resep Sup Tetesan Telur buatan sendiri yang mudah ini hangat dan menenangkan, dan jauh lebih cepat daripada memesan makanan Cina untuk dibawa pulang. Siap dalam waktu kurang dari 30 menit!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 3 cups mushrooms (sliced, (8 oz, 225g) $1.88)
- 3 g reen onions (sliced, $0.36)
- 1 Tbsp fresh ginger (grated, $0.48)
- 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
- 4 cups kaldu ayam (32 ons, $0,37*)
- 2 cups water (16 oz., $0.00)
- 1 Tbsp kecap ($0,05)
- 1 Tbsp cornstarch ($0.06)
- 2 large eggs ($0.82)
- 2 cups fresh baby spinach (optional, (60g) $0.55)
Steps
-
Gather all of your ingredients.
-
Cuci dan potong jamur. Iris tipis daun bawang. Gunakan pengupas sayur atau sisi sendok untuk mengikis kulit jahe, lalu gunakan parutan keju untuk memarut sekitar 1 sdm.
-
Tambahkan jamur, daun bawang, dan jahe ke dalam panci sup besar bersama dengan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis sayuran dengan api sedang atau sampai jamur mulai melunak.
-
Tambahkan 4 cangkir kaldu ayam, 2 gelas air, dan 1 sendok makan kecap asin ke dalam panci. Dalam mangkuk kecil, aduk 1 sdm tepung maizena dengan 1 sdm air hingga tepung maizena benar-benar larut. Tuang bubur tepung maizena ke dalam panci sup dan aduk hingga tercampur.
-
Didihkan sup dengan api sedang-besar. Sambil menunggu kuahnya mendidih, kocok dua butir telur ke dalam mangkuk.
-
Setelah sup mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga sup berhenti mendidih. Gunakan sendok kayu besar untuk mengaduk panci dan membuat kaldu berputar ke satu arah. Selagi sup diaduk, tuang perlahan telur yang sudah dikocok ke dalam sup dengan aliran tipis.** Biarkan telur berada di dalam cairan panas, tanpa gangguan, selama 1-2 menit hingga matang sepenuhnya.
-
Terakhir masukkan bayam segar ke dalam panci dan aduk hingga layu. Cicipi dan sesuaikan garamnya dengan menambahkan lebih banyak kecap asin, jika perlu. Sajikan panas.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (20% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mushrooms | 3 cups | - | - |
| reen onions | 3 g | - | - |
| fresh ginger | 1 tbsp | - | - |
| cooking oil | 1 tbsp | - | - |
| kaldu ayam | 4 cups | Rp 35.000/kg | Rp 14.000 |
| water | 2 cups | - | - |
| kecap | 1 tbsp | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| cornstarch | 1 tbsp | - | - |
| eggs | 2 large | - | - |
| fresh baby spinach | 2 cups | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...