Easy Beef Korean Bibimbap Recipe

Steps

1. Mulailah dengan menyiapkan nasi Anda di rice cooker dan mulai melakukannya. Jika Anda tidak memiliki rice cooker, ikuti petunjuk kami untuk membuat nasi tanpa rice cooker. Kemudian taruh panci berisi air berukuran sedang di atas kompor, dan didihkan.

2. Selagi nasi dimasak dan air memanas, siapkan sayuran Anda. Cuci tauge dan selada air, lalu potong wortel. Saat Anda mengeluarkan talenan, cincang bawang putih.

3. Saat ini, air Anda seharusnya sudah mendidih. Rebus tauge selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat dengan sendok berlubang ke dalam saringan untuk ditiriskan. Kemudian tambahkan selada air ke dalam panci berisi air mendidih yang sama, dan rebus selama 1 menit. Sisihkan di saringan lain untuk ditiriskan.

4. Bilas tauge dan sayuran di bawah air dingin yang mengalir untuk menghentikan proses memasak, lalu peras sisa air dari kedua set sayuran tersebut. Pindahkan tauge ke dalam mangkuk sedang. Gulung selada air ke dalam cerutu dan iris 3 atau 4 kali untuk membuat helaian sayuran yang lebih pendek. Sisihkan dalam mangkuk terpisah. Bumbui setiap mangkuk (tauge dan sayuran hijau) dengan garam secukupnya dan satu sendok teh minyak wijen. Bagilah bawang putih cincang di antara dua mangkuk, dan aduk hingga tercampur. Menyisihkan.

5. Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan satu sendok makan minyak canola bersama wortel yang sudah dipotong-potong. Tumis wortel hingga empuk namun masih sedikit renyah, kurang lebih 1 menit. Keluarkan dari wajan dan sisihkan.

6. Besarkan api menjadi tinggi. Tambahkan daging giling ke dalam wajan, dan kecokelatan, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan kecap. Sementara di wajan terpisah, masak telur mata sapi menghadap ke atas, biarkan kuning telurnya encer.

7. Untuk menyajikannya, bagi nasi ke dalam empat mangkuk, dan taburi dengan daging sapi, selada air yang sudah dibumbui, tauge yang sudah dibumbui, wortel matang, kimchi, dan telur. Sajikan dengan sesendok gochujang dan taburan biji wijen panggang.