Detox Cabbage Soup

Name: Sup Kubis Detoks
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 cup diced onion, (about 1 small onion); 1 cup diced carrots, (about 2 medium carrots); 1 cup diced celery, (about 2 ribs); 1 medium kepala kubis, (buang bijinya dan cincang); 3 teaspoons minced garlic, (about 3 cloves); 1 teaspoon ginger paste, (or grated ginger); ½ teaspoon kunyit; Garam dan merica secukupnya; 1 (14.5-ounce) can diced tomatoes; 6 cups kaldu sayuran

Sup ini akan memberi Anda dorongan yang Anda butuhkan untuk merasa lebih baik. Itu sarat dengan sayuran segar dan vitamin penting dan sangat hemat anggaran.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 17 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

8 servings

2 tablespoons olive oil
1 cup diced onion, (about 1 small onion)
1 cup diced carrots, (about 2 medium carrots)
1 cup diced celery, (about 2 ribs)
1 medium kepala kubis, (buang bijinya dan cincang)
3 teaspoons minced garlic, (about 3 cloves)
1 teaspoon ginger paste, (or grated ginger)
½ teaspoon kunyit
Garam dan merica secukupnya
1 (14.5-ounce) can diced tomatoes
6 cups kaldu sayuran

Steps

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 cangkir bawang bombay potong dadu, 1 cangkir wortel potong dadu, dan 1 cangkir seledri potong dadu. Masak sayuran hingga agak empuk, sekitar 5 menit.
Tambahkan 1 kepala kubis ukuran sedang, 3 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh pasta jahe, ½ sendok teh kunyit, dan garam dan merica sesuai selera. Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga kubis layu.
Tuang ke dalam 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu dan 6 cangkir kaldu sayuran, didihkan sup, kecilkan api, dan masak perlahan selama 15-20 menit hingga sayuran lunak. Sajikan segar dengan tambahan garam dan merica sesuai selera.