Creamy Zuppa Toscana Soup
Creamy Zuppa Toscana adalah sup Italia gurih yang dibuat dengan kentang, sosis pedas, bacon, dan kangkung. Ini kental, lembut, dan lezat dan merupakan sup yang wajib dibuat pada musim gugur ini!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- ½ pound daging babi asap
- 3 can s (14 ons) Kaldu ayam
- 2 cups krim kental
- 1 lb Sosis Italia
- 4 kentang coklat kemerahan
- 1 medium onion (diced)
- 2 g arlic cloves (minced)
- 2 ½ cups kale (or chopped spinach)
- garam dan merica (secukupnya)
Steps
-
Masak ½ pon bacon selama 5 menit dan hancurkan. Sisihkan di piring yang dilapisi handuk kertas. Masak 1 pon Sosis Italia dan sisihkan.
-
Kuliti masing-masing dari 4 kentang russet. Iris kentang menjadi dua, lalu letakkan separuhnya dan potong menjadi irisan seperempat inci sehingga menjadi setengah lingkaran setebal 1/4 inci. Atau, potong kentang menjadi empat bagian, lalu iris menjadi seperempat lingkaran setebal 1/4 inci, sehingga kentang lebih seukuran gigitan.
-
Didihkan panci besar berisi 3 kaleng (14 ons) kaldu ayam. Rebus kentang selama kurang lebih 10 menit atau sampai empuk.
-
Saat kentang mendidih, tumis 1 bawang bombay ukuran sedang dan 2 siung bawang putih selama kurang lebih 5-7 menit atau sampai empuk lalu sisihkan.
-
Setelah kentang empuk, tambahkan sosis, bawang merah, bawang putih, bacon, dan 2 ½ cangkir kangkung ke dalam panci. Rebus selama 2-3 menit hingga kangkung mulai layu. Kecilkan api dan tambahkan 2 cangkir krim kental.
-
Masak selama 10 menit atau sampai matang, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (56% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| daging babi asap | 0.5 pound | Rp 130.000/kg | Rp 6.500 |
| s | 3 can | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| krim kental | 2 cups | Rp 25.000/250ml | Rp 20.000 |
| Sosis Italia | 1 lb | Rp 50.000/kg | Rp 5.000 |
| kentang coklat kemerahan | 4 | Rp 18.000/kg | Rp 7.200 |
| onion | 1 medium | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| kale | 2.5 cups | - | - |
| garam dan merica | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...