Creamy Zucchini Soup

Name: Sup Krim Zucchini
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 pounds zucchini (quartered); 1 small onion (quartered); 4 cups kaldu ayam (sayuran juga bisa); 1 teaspoon bumbu Italia; 1/2 cup parmesan (grated); 1 cup krim kental; garam dan merica secukupnya

Sup zucchini ini memiliki rasa gurih yang luar biasa, sayuran segar, dan di atasnya diberi taburan krim yang sempurna. Sehat dan mengenyangkan, setiap sendoknya akan membuat Anda terpikat dengan kebaikannya yang sehalus sutra!

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 30 min 📊 Medium 👁️ 7 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

4 servings

3 pounds zucchini (quartered)
1 small onion (quartered)
4 cups kaldu ayam (sayuran juga bisa)
1 teaspoon bumbu Italia
1/2 cup parmesan (grated)
1 cup krim kental
garam dan merica secukupnya

Steps

Dalam panci besar tambahkan zucchini dan bawang bombay. Tambahkan bumbu Italia kaldu ayam dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit atau sampai bawang bombay dan zucchini empuk.
Menggunakan blender atau blender imersi, haluskan hingga sup halus dan lembut. Tambahkan keju parmesan dan krim kental, lalu aduk hingga matang. Garam dan merica secukupnya dan sajikan.