Creamy Tortellini Soup

Name: Sup Krim Tortellini
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 yellow onion ($0.70); 2 carrots ($0.20); 2 ribs celery ($0.20); 4 g arlic cloves ($0.16); 2 Tbsp olive oil ($0.44); 4 Tbsp tomato paste ($0.36); 28 oz . crushed tomatoes ((one can) $1.67 ); 1½ tsp Italian seasoning ($0.15*); 4 cups vegetable broth ($0.52); 19 oz . cheese tortellini (frozen, $2.98**); ½ cup heavy cream ($0.82*** ); 4 oz . fresh spinach ($1.20****); ¾ tsp salt ($0.04); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)

Sup Krim Tortellini ini menyajikan kaldu tomat yang kaya, tortellini keju yang lezat, campuran sayuran, dan banyak kenyamanan dalam satu mangkuk!

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 30 min 📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

1 yellow onion ($0.70)
2 carrots ($0.20)
2 ribs celery ($0.20)
4 g arlic cloves ($0.16)
2 Tbsp olive oil ($0.44)
4 Tbsp tomato paste ($0.36)
28 oz . crushed tomatoes ((one can) $1.67 )
1½ tsp Italian seasoning ($0.15*)
4 cups vegetable broth ($0.52)
19 oz . cheese tortellini (frozen, $2.98**)
½ cup heavy cream ($0.82*** )
4 oz . fresh spinach ($1.20****)
¾ tsp salt ($0.04)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)

Steps

Potong dadu bawang bombay, wortel, dan seledri. Cincang bawang putih. Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih ke dalam panci sup besar bersama dengan minyak zaitun. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay melunak (sekitar 5 menit).
Tambahkan pasta tomat dan terus aduk dan masak dengan api sedang selama sekitar tiga menit lagi.
Tambahkan tomat tumbuk, bumbu Italia, dan kaldu sayuran ke dalam panci. Aduk agar tercampur dan melarutkan pasta tomat dari dasar panci.
Kecilkan api menjadi sedang-besar dan biarkan sup mendidih. Biarkan sup mendidih selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.
Tambahkan tortellini beku ke dalam sup dan rebus selama sekitar 3 menit, atau waktu yang disarankan pada kemasan untuk memasak tortellini.
Matikan api. Aduk krim kental ke dalam sup. Aduk bayam segar ke dalam sup hingga layu.
Cicipi kuahnya dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera (kami menambahkan sekitar ¾ sdt garam dan ¼ sdt merica).

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories35518% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 34.320

Per Serving Rp 4.290/serving

🏠 Save ~Rp 68.640 compared to buying!

📋 Price Breakdown (14% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
yellow onion	1	-	-
carrots	2	-	-
ribs celery	2	-	-
arlic cloves	4 g	-	-
olive oil	2 tbsp	-	-
tomato paste	4 tbsp	Rp 12.000/kg	Rp 720
. crushed tomatoes	28 oz	Rp 12.000/kg	Rp 33.600
Italian seasoning	1.5 tsp	-	-
vegetable broth	4 cups	-	-
. cheese tortellini	19 oz	-	-
heavy cream	0.5 cup	-	-
. fresh spinach	4 oz	-	-
salt	0.75 tsp	-	-
black pepper	0.25 tsp	-	-