Creamy Sausage and Potato Soup

Name: Sosis Krim dan Sup Kentang
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 pound sosis Italia; ½ yellow onion, (minced); 3 cloves garlic, (minced); 1 tablespoon bumbu Italia; 1 tablespoon peterseli segar, (cincang ditambah lagi untuk hiasan); 1 teaspoon red pepper flakes; 3 cups kaldu ayam; garam dan merica secukupnya; 1 pound kentang kuning mungil; 2 carrots, (chopped); 2 cups krim kental; ½ cup parmesan cheese, (grated)

Sosis krim dan sup kentang memadukan kentang kuning mentega dan sosis Italia beraroma yang dimasak bersama dengan bahan dasar sup kental berisi ramuan. Ini adalah resep lezat yang sempurna untuk menghangatkan Anda dari dalam ke luar!

⏱️ 35 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 10 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

6 servings

1 pound sosis Italia
½ yellow onion, (minced)
3 cloves garlic, (minced)
1 tablespoon bumbu Italia
1 tablespoon peterseli segar, (cincang ditambah lagi untuk hiasan)
1 teaspoon red pepper flakes
3 cups kaldu ayam
garam dan merica secukupnya
1 pound kentang kuning mungil
2 carrots, (chopped)
2 cups krim kental
½ cup parmesan cheese, (grated)

Steps

Panaskan panci bagian bawah yang besar dan berat dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 pon sosis Italia dan ½ bawang kuning, lalu tumis hingga sosis matang.
Tambahkan 3 siung bawang putih, 1 sendok makan bumbu Italia, 1 sendok makan peterseli segar, dan 1 sendok teh serpihan cabai merah, lalu tumis sebentar lagi hingga bawang putih harum.
Potong menjadi empat bagian kentang kuning mungil seberat 1 pon dan tambahkan ke dalam panci bersama dengan 3 cangkir kaldu ayam, 2 wortel, serta garam dan merica sesuai selera.
Didihkan semuanya, lalu kecilkan api menjadi rendah. Tutup dan biarkan mendidih sampai kentang empuk, sekitar 15 menit.
Tambahkan 2 cangkir krim kental dan ½ cangkir keju parmesan ke dalam panci dan aduk. Masak selama sekitar 5 menit. Angkat sup dari api dan sajikan segar!