Cream of Broccoli Soup
Sup Krim Brokoli yang mudah ini adalah pengganti sup kalengan 1:1 bebas gluten. Rasanya lembut, beraroma, dan cepat menyatu hanya dengan beberapa bahan sederhana.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 Tbsp salted butter ($0.22)
- 1 cup kuntum brokoli beku (dicairkan dan dipotong dadu sangat kecil, (4,3 ons) $0,58*)
- 1 tsp garlic powder ($0.05)
- 1 tsp onion powder ($0.05)
- ½ tsp salt ($0.01)
- ½ cup heavy whipping cream (room temperature, $0.66)
- 1 cup whole milk (room temperature, $0.28)
- 1 tsp cornstarch ($0.05)
Steps
-
Gather ingredients.
-
Dice broccoli into very small pieces.
-
Lelehkan mentega dan tambahkan brokoli, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam dan tumis 6-8 menit.
-
Tambahkan krim dan susu bersuhu ruangan dan biarkan hingga berkurang 1/4, aduk sesering mungkin, masukkan kembali “kulit” yang terbentuk di permukaan, didihkan perlahan selama 8-10 menit
-
Buat bubur dengan tepung maizena dan sedikit campuran krim-susu. Tambahkan bubur ke dalam panci, dan aduk hingga mengental. Setelah sup mengecil atau mengental menjadi sekitar 2/3 dari volume aslinya, berarti sup sudah matang!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (38% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| salted butter | 2 tbsp | - | - |
| kuntum brokoli beku | 1 cup | Rp 25.000/kg | Rp 5.925 |
| garlic powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| onion powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| heavy whipping cream | 0.5 cup | - | - |
| whole milk | 1 cup | - | - |
| cornstarch | 1 tsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...