Cream of Broccoli Soup

Name: Krim Sup Brokoli
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp salted butter ($0.22); 1 cup kuntum brokoli beku (dicairkan dan dipotong dadu sangat kecil, (4,3 ons) $0,58*); 1 tsp garlic powder ($0.05); 1 tsp onion powder ($0.05); ½ tsp salt ($0.01); ½ cup heavy whipping cream (room temperature, $0.66); 1 cup whole milk (room temperature, $0.28); 1 tsp cornstarch ($0.05)

Sup Krim Brokoli yang mudah ini adalah pengganti sup kalengan 1:1 bebas gluten. Rasanya lembut, beraroma, dan cepat menyatu hanya dengan beberapa bahan sederhana.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 25 min 📊 Medium 👁️ 17 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

1 servings

2 Tbsp salted butter ($0.22)
1 cup kuntum brokoli beku (dicairkan dan dipotong dadu sangat kecil, (4,3 ons) $0,58*)
1 tsp garlic powder ($0.05)
1 tsp onion powder ($0.05)
½ tsp salt ($0.01)
½ cup heavy whipping cream (room temperature, $0.66)
1 cup whole milk (room temperature, $0.28)
1 tsp cornstarch ($0.05)

Steps

Gather ingredients.
Dice broccoli into very small pieces.
Lelehkan mentega dan tambahkan brokoli, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam dan tumis 6-8 menit.
Tambahkan krim dan susu bersuhu ruangan dan biarkan hingga berkurang 1/4, aduk sesering mungkin, masukkan kembali “kulit” yang terbentuk di permukaan, didihkan perlahan selama 8-10 menit
Buat bubur dengan tepung maizena dan sedikit campuran krim-susu. Tambahkan bubur ke dalam panci, dan aduk hingga mengental. Setelah sup mengecil atau mengental menjadi sekitar 2/3 dari volume aslinya, berarti sup sudah matang!