Coca Cola Chicken Wings

Name: Sayap Ayam Coca Cola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pounds sayap ayam ((900g)); 2 tablespoons minyak; 3 slices jahe; 1 can cola ((regular, not diet)); 1 tablespoon Anggur Shaoxing; 1 tablespoon kecap hitam; 2 tablespoons kecap ringan; 1 piece of dried orange peel ((optional)); 1 small cinnamon stick ((optional)); Salt ((to taste))

Anda tidak akan mendengar banyak gumaman tentang Coca Cola Chicken Wings di Amerika saat ini, namun hal tersebut menjadi hal yang populer di kalangan orang Asia pada awal tahun 1990an! Itu adalah suguhan lezat sesekali.

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 25 min 📊 Medium ⭐ 4.5 (24) 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

8 servings

2 pounds sayap ayam ((900g))
2 tablespoons minyak
3 slices jahe
1 can cola ((regular, not diet))
1 tablespoon Anggur Shaoxing
1 tablespoon kecap hitam
2 tablespoons kecap ringan
1 piece of dried orange peel ((optional))
1 small cinnamon stick ((optional))
Salt ((to taste))

Steps

Cuci dan bersihkan sayap ayam. Potong sayap di bagian sendi, dan tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan handuk kertas.
Panaskan wajan sampai mulai berasap. Tambahkan minyak, lalu oleskan hingga melapisi bagian bawah wajan. Sekarang tambahkan jahe dan sayap ayam. Sebarkan potongan sayap dalam satu lapisan, dan kecokelatan selama beberapa menit di setiap sisinya. Wajan harus menggunakan api besar.
Sekarang tambahkan cola, anggur Shaoxing, kecap hitam, kecap asin, dan (jika menggunakan), kulit jeruk dan batang kayu manis. Didihkan, tutup, dan kecilkan api menjadi sedang. Biarkan mendidih selama 12-15 menit--sampai saus hampir kering (meski masih ada sedikit saus di dasar wajan). Aduk sayap, dan tambahkan garam secukupnya.
Sekarang besarkan api, dan aduk cepat sayap hingga saus melapisi setiap bagian. Melayani!

Nutrition Facts (per serving)

190 kkal

Protein 12g (40%)

Carbs 5g (17%)

Fat 13g (43%)

Macronutrients

Calories19010% DV

Protein12g24% DV

Carbs5g2% DV

Fat13g20% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 57.912

Per Serving Rp 7.239/serving

🏠 Save ~Rp 115.824 compared to buying!

📋 Price Breakdown (60% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
sayap ayam	2 pounds	Rp 35.000/kg	Rp 7.000
minyak	2 tablespoons	Rp 25.000/150ml	Rp 36.232
jahe	3 slices	Rp 30.000/kg	Rp 9.000
can cola	1	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
Anggur Shaoxing	1 tablespoon	-	-
kecap hitam	1 tablespoon	Rp 15.000/600ml	Rp 313
kecap ringan	2 tablespoons	Rp 15.000/600ml	Rp 4.167
of dried orange peel	1 piece	-	-
small cinnamon stick	1	-	-
Salt	-	-	-