Chorizo Chicken Jambalaya

Name: Jambalaya Ayam Chorizo
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 Tbsp vegetable oil ($0.02); 2 links 8 oz. Mexican Chorizo ($1.67); 4 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang sekitar 1 1/4 lbs. ($2,35); 12 oz . bag frozen onion, bell pepper, celery mix ($1.39); 2 Tbsp tomato paste ($0.12); 2 1/2 cups dry long grain white rice ($0.83); 1 15 oz . can diced tomatoes ($0.89); 4 cups kaldu ayam ($0,52); 1 whole bay leaf ($0.15); 1 tsp cumin ($0.10); 1 tsp smoked paprika ($0.10); 1/2 tsp oregano ($0.05); 1 bunch green onions ($0.79)

Chorizo Chicken Jambalaya yang pedas dan mengenyangkan ini dimasak dengan cepat dan mudah dalam satu panci. Foto langkah demi langkah.

⏱️ 65 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 55 min 📊 Medium 👁️ 6 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

1 Tbsp vegetable oil ($0.02)
2 links 8 oz. Mexican Chorizo ($1.67)
4 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang sekitar 1 1/4 lbs. ($2,35)
12 oz . bag frozen onion, bell pepper, celery mix ($1.39)
2 Tbsp tomato paste ($0.12)
2 1/2 cups dry long grain white rice ($0.83)
1 15 oz . can diced tomatoes ($0.89)
4 cups kaldu ayam ($0,52)
1 whole bay leaf ($0.15)
1 tsp cumin ($0.10)
1 tsp smoked paprika ($0.10)
1/2 tsp oregano ($0.05)
1 bunch green onions ($0.79)

Steps

Potong paha ayam menjadi potongan kecil berukuran satu inci. Tambahkan minyak sayur ke dalam panci besar bersama dengan paha ayam cincang dan chorizo (peras chorizo dari wadahnya). Masak daging dengan api sedang hingga chorizo berwarna kecoklatan dan ayam berwarna putih dan keras (sekitar 7-10 menit). Tiriskan kelebihan lemak. Tambahkan campuran bawang bombay beku, cincang, seledri, dan paprika. Aduk hingga tercampur dan panaskan (sekitar 1-2 menit).
Tambahkan pasta tomat dan nasi kering ke dalam panci. Aduk dan masak selama sekitar dua menit. Anda akan mendengar nasi berderak dan meletus saat dimasak. Ini memanggang nasi dan mengaramelkan pasta tomat untuk menambah rasa. Tidak apa-apa jika mulai melapisi dasar panci, tapi jangan sampai gosong.
Tambahkan kaldu ayam dan tomat potong dadu (dengan jus) ke dalam panci. Aduk agar tercampur dan melarutkan apa pun yang menempel di dasar panci. Terakhir tambahkan daun salam, jinten, paprika asap, dan oregano. Aduk sekali lagi, tutup panci, dan besarkan api. Segera setelah panci mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit. Setelah 30 menit, matikan api dan diamkan panci selama 10 menit lagi, tanpa gangguan, untuk terus mengukus.
Buka tutupnya dan haluskan jambalaya. Jika Anda melihat daun salam, keluarkan. Sajikan panas dengan taburan irisan daun bawang.