Chicken Tikka Masala

Name: Ayam Tikka Masala
Total time: 200 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil)); 1 cup yogurt tawar; 1 tablespoon air jeruk; 2 teaspoons jintan bubuk; 2 teaspoons bubuk cabai; 2 teaspoons bubuk kunyit; 1 ½ teaspoons annatto powder ((optional)); 1 teaspoon freshly ground black pepper; 1 teaspoon kayu manis; 1 teaspoon garam; 1 tablespoon ginger ((minced)); 2 tablespoons minyak; 2 tablespoons butter ((divided)); 2 cloves garlic ((minced)); 2 teaspoons garam masala; 2 teaspoons ketumbar bubuk; 2 teaspoons bubuk kunyit; 1 teaspoon jintan bubuk; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon garam; 14 oz . saus tomat ((400g)); 3/4 cup heavy cream ((180 ml)); 2 tablespoons chopped cilantro ((optional))

Setelah ayam Anda direndam dalam bumbu India, dibutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk memasak Resep Tikka Masala Ayam India yang cepat dan mudah namun lezat ini diadaptasi dari Food.com.

⏱️ 200 min 🔪 Prep: 180 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Hard ⭐ 4.9 (22) 👁️ 8 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life — Sarah

Ingredients

6 servings

2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil))
1 cup yogurt tawar
1 tablespoon air jeruk
2 teaspoons jintan bubuk
2 teaspoons bubuk cabai
2 teaspoons bubuk kunyit
1 ½ teaspoons annatto powder ((optional))
1 teaspoon freshly ground black pepper
1 teaspoon kayu manis
1 teaspoon garam
1 tablespoon ginger ((minced))
2 tablespoons minyak
2 tablespoons butter ((divided))
2 cloves garlic ((minced))
2 teaspoons garam masala
2 teaspoons ketumbar bubuk
2 teaspoons bubuk kunyit
1 teaspoon jintan bubuk
1 teaspoon paprika
½ teaspoon garam
14 oz . saus tomat ((400g))
3/4 cup heavy cream ((180 ml))
2 tablespoons chopped cilantro ((optional))

Steps

Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi hingga rata dan biarkan meresap selama 2-3 jam. Keluarkan ayam dari marinadenya.
Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega. Bakar ayam di semua sisi. Sementara itu, di wajan besar lainnya, lelehkan sisa sendok makan mentega dengan api sedang, lalu tambahkan bawang putih. Masak selama 1 menit.
Tambahkan garam masala, ketumbar, kunyit, jintan, paprika, dan garam. Masak sebentar lagi. Masukkan saus tomat dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kecilkan api, dan saat saus tidak lagi menggelembung, masukkan krim. Masak dengan api sedang, biarkan saus sedikit mengental.
Saat ayam sudah kecoklatan, tambahkan ke dalam saus. Biarkan semuanya mendidih selama 5-8 menit. Masukkan daun ketumbar (jika menggunakan) dan sajikan dengan nasi basmati.