Chicken Cacciatore

Name: Cacciatore Ayam
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 paha ayam dengan tulang di kulit ($6,65); 1 tsp salt ($0.04); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 1/4 cup all-purpose flour ($0.05); 3 Tbsp olive oil, divided ($0.36); 1/2 onion, chopped ($0.20); 4 cloves garlic, minced ($0.32); 8 oz . baby bella mushrooms, sliced ($2.69); 1 red bell pepper, sliced ($1.59); 1/2 cup red wine ($0.94); 1 28 oz . can crushed tomatoes ($1.89); 1 1/2 Tbsp capers ($0.42); Fresh basil or parsley (to garnish)

Chicken Cacciatore adalah hidangan beraroma luar biasa yang siap disantap hanya dalam satu jam. Rasanya luar biasa gurih dan lezat!

⏱️ 60 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 40 min 📊 Medium 👁️ 14 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

6 paha ayam dengan tulang di kulit ($6,65)
1 tsp salt ($0.04)
1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
1/4 cup all-purpose flour ($0.05)
3 Tbsp olive oil, divided ($0.36)
1/2 onion, chopped ($0.20)
4 cloves garlic, minced ($0.32)
8 oz . baby bella mushrooms, sliced ($2.69)
1 red bell pepper, sliced ($1.59)
1/2 cup red wine ($0.94)
1 28 oz . can crushed tomatoes ($1.89)
1 1/2 Tbsp capers ($0.42)
Fresh basil or parsley (to garnish)

Steps

Tempatkan paha ayam dalam mangkuk. Aduk dengan garam, merica, dan tepung hingga terlapisi seluruhnya.
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan paha ayam, masak kedua sisinya hingga kecoklatan. Lalu, pindahkan ke piring.
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, bawang bombay, dan sedikit garam. Masak selama beberapa menit hingga lunak.
Tambahkan bawang putih, jamur, dan paprika merah. Taburi dengan lebih banyak garam dan masak selama 3-4 menit sampai jamur empuk.
Tuangkan anggur merah dan kikis potongan coklat dari dasar panci.
Tambahkan tomat dan caper yang sudah dihancurkan.
Kembalikan paha ayam ke dalam wajan, didihkan campurannya, lalu tutup wajan, masak selama 25-30 menit hingga ayam empuk. Buka tutup panci, dan masak lagi selama 5 menit.
Hiasi dengan daun kemangi segar atau peterseli cincang.