Cauliflower Steak Recipe
Steak Kembang Kol panggang ini dibumbui dengan bumbu sederhana dan cara membuatnya sangat mudah. Hidangan utama atau lauk lezat vegetarian atau vegan yang mudah!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 3 Tbsp minyak sayur (semakin tinggi titik asap semakin baik)* ($0,15)
- ¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.05)
- 1 tsp smoked paprika ($0.10)
- ½ tsp garlic powder ($0.05)
- ½ tsp onion powder ($0.05)
- ½ tsp salt ($0.01)
- 1 large kepala kembang kol (pilih yang besar dengan batang tebal) ($3,12)
Steps
-
Panaskan oven Anda hingga 450℉ dan letakkan wajan besi besar di dalamnya.
-
Kocok minyak sayur, lada hitam, paprika asap, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan garam. Menyisihkan.
-
Potong kembang kol menjadi “steak” berukuran 1-1,5 inci, biarkan batangnya utuh semaksimal mungkin untuk menyatukan irisan besar. Anda akan melihat di foto langkah saya bahwa saya harus mencukur sebagian bagian sisinya agar steak ini bisa diletakkan rata di wajan saya (dan dengan demikian matang secara merata!) tetapi kuntum yang dicukur berubah menjadi porsi ke-4 dan potongan ekstra renyahnya lezat!
-
Olesi kembang kol dengan campuran bumbu berasap di satu sisi dan letakkan sisi itu menghadap ke bawah dalam wajan panas.
-
Saat kembang kol sedang terbakar, sebelum dimasukkan kembali ke dalam oven, olesi sisi lainnya dengan sisa campuran minyak.
-
Masukkan kembali wajan ke dalam oven dan panggang selama 10 menit.
-
Kemudian, balikkan steak dan panggang lagi selama 15 menit. Sajikan dan nikmatilah!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak sayur | 3 tbsp | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| smoked paprika | 1 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| garlic powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| onion powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| kepala kembang kol | 1 large | Rp 25.000/100g | Rp 25.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...