Carrot Cake Cheesecake

Steps

1. Panaskan oven hingga 350°F dan semprotkan loyang berukuran 9 inci dengan baking spray. Menyisihkan.

2. Dalam mangkuk besar kocok krim keju dan gula halus hingga halus. Tambahkan telur 1 sekaligus hingga tercampur sempurna. Tambahkan vanila dan kocok hingga hampir tercampur sempurna. Menyisihkan.

3. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, soda kue, baking powder, garam, kayu manis, dan pala. Sisi samping.

4. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok gula merah, gula pasir, minyak sayur, vanila, telur, dan wortel. Tambahkan bahan kering dan aduk hingga tercampur.

5. Tuang 2/3 adonan kue wortel ke dasar loyang springform yang sudah disiapkan dan ratakan. Tambahkan ½ adonan kue keju di atasnya, diikuti dengan sisa adonan kue wortel dan terakhir separuh adonan kue keju, ratakan setiap lapisan seperlunya. .

6. Panggang selama 45-50 menit, hingga kue keju menempel di tengahnya dan hanya bergoyang sedikit. Jika bagian atas kue keju terlalu kecokelatan, Anda bisa meletakkan lapisan kertas timah di atasnya agar tidak terlalu kecokelatan, namun pastikan kertas timah tidak menyentuh kue keju.

7. Keluarkan kue keju dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin setidaknya selama satu jam. Tutupi dengan kertas timah dan dinginkan di lemari es semalaman, atau setidaknya selama 6 jam.