Cajun Sausage and Vegetables
Persiapan makan Sosis dan Sayuran Cajun yang sederhana ini adalah cara yang cepat, mudah, beraroma, dan lezat untuk mendapatkan dosis sayuran harian Anda!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 zucchini (½ lb.) ($0.72)
- 1 yellow squash (½ lb.) ($0.70)
- 1 red bell pepper ($1.50)
- 1 red onion ($0.28)
- 14 oz . Andouille sausage* ($3.33)
- 2 Tbsp cooking oil, divided ($0.08)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 2 Tbsp chopped fresh parsley ($0.20)
Steps
-
Iris zucchini dan labu kuning menjadi setengah bulatan. Iris paprika merah dan bawang merah menjadi irisan. Tambahkan semua sayuran ke dalam mangkuk besar.
-
Iris sosis menjadi bulatan. Tambahkan sosis dan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan besar. Masak sosis dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat wajan dari api dan pindahkan sosis ke mangkuk bersih.
-
Taburi sayuran dengan sisa 1 sdm minyak goreng, lalu taburkan paprika asap, bawang putih bubuk, cabai rawit, garam, dan merica di atasnya. Aduk sayuran untuk melapisinya dengan minyak dan rempah-rempah.
-
Letakkan kembali wajan yang sama di atas api dan kecilkan api di bawah wajan menjadi sedang-besar. Setelah sangat panas, masukkan sayuran dan tumis sampai agak empuk. Sayuran akan menyerap rasa yang tersisa di wajan dari sosis, jadi jangan bersihkan wajan terlebih dahulu. Berhati-hatilah untuk tidak memasak sayuran terlalu lama, karena sayuran akan lebih matang saat Anda memanaskan kembali persiapan makanan Anda.
-
Angkat wajan dari api dan tambahkan sosis matang dan peterseli cincang ke dalam sayuran. Aduk agar tercampur dengan sayuran. Beri rasa pada sosis dan sayuran, lalu sesuaikan garam atau bumbu lainnya sesuai keinginan.
-
Sajikan segera atau bagi menjadi empat porsi dan dinginkan hingga siap disantap.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (25% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| zucchini | 1 | - | - |
| yellow squash | 1 | - | - |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| red onion | 1 | - | - |
| . Andouille sausage* | 14 oz | $0.94/350ml | $3.13 |
| cooking oil | 2 tbsp | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | $2.50/kg | $0.01 |
| garlic powder | 0.25 tsp | $0.50/100g | $0.01 |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| chopped fresh parsley | 2 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...