Cabbage Rolls
Gulungan Kubis yang lezat ini diisi dengan daging giling dan nasi, lalu dipanggang dengan saus tomat sederhana untuk santapan yang nyaman dan mudah.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 large head cabbage* ($3.36)
- 1 Tbsp olive oil ($0.22)
- 2 large onions, finely chopped ($1.40)
- 4 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp Italian seasoning ($0.30)
- 2 tsp salt ($0.06)
- 2 tsp Freshly cracked black pepper, divided ($0.34)
- 1 lb . daging giling ekstra ramping** ($8,46)
- 1 lb . daging babi giling ($2,27)
- 1 cup white rice, uncooked, rinsed & drained ($0.49)
- 1 28 oz kaleng saus tomat ($1,63)
- 4 cups kaldu ayam, rendah sodium ($0,52)
Steps
-
Panaskan oven hingga 425ºF. Didihkan panci besar berisi air asin. Tambahkan kepala kubis ke dalam panci dan masak selama 2 menit. Gunakan garpu besar untuk mengangkat sebagian kubis dari air, lalu dengan pisau pengupas, buang daun luar yang sudah lunak. Masukkan kembali kubis ke dalam panci dan ulangi sampai semua daunnya hilang.
-
Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar dan tambahkan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga bening, aduk sesekali. Tambahkan bumbu Italia dan masak lagi selama 30 detik, aduk beberapa kali. Pindahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam mangkuk besar.
-
Ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan daging giling, daging babi giling, nasi mentah, garam, dan 1 sendok teh lada hitam, lalu aduk rata menggunakan tangan.
-
Buang batang tebal pada daun kubis. Letakkan daun kubis rata, tambahkan 1/4 cangkir - 1/3 cangkir isian di tengahnya, selipkan di bagian samping dan gulung kubis. Tempatkan gulungan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah ke dalam oven Belanda besar***. Ulangi dengan sisa bahan, tumpang tindih dengan dua daun kecil jika perlu untuk menampung isinya.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan saus tomat, kaldu ayam, dan sisa 1 sendok teh merica. Aduk semua bahan, tuangkan campuran ke atas gulungan kubis dan tutup dengan penutup.
-
Panggang selama 90 menit. Keluarkan dari oven, diamkan selama 15 menit dan sajikan panas dengan krim asam dan dill (opsional).
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| head cabbage* | 1 large | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| onions | 2 large | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| Italian seasoning | 1 tbsp | - | - |
| salt | 2 tsp | - | - |
| Freshly cracked black pepper | 2 tsp | - | - |
| . daging giling ekstra ramping** | 1 lb | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| . daging babi giling | 1 lb | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| white rice | 1 cup | - | - |
| kaleng saus tomat | 1 oz | Rp 10.000/340ml | Rp 2.703 |
| kaldu ayam | 4 cups | Rp 35.000/kg | Rp 14.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...