Butter Chicken
Resep Ayam Mentega buatan sendiri ini kaya rasa, lembut, lembut, dan penuh bumbu hangat. Sempurna untuk makan malam malam hari yang santai untuk seluruh keluarga!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang ((sekitar 1,5 pon) $6,25*)
- ½ cup Greek yogurt ($0.74)
- 1 Tbsp lemon juice ($0.58)
- 1 tsp fresh ginger (grated, $0.10)
- 2 g arlic cloves (pressed, $0.08)
- 2 tsp garam masala ($0.20)
- ½ tsp smoked paprika ($0.05)
- ½ tsp turmeric powder ($0.05)
- ¾ tsp salt ($0.03)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
- 3 Tbsp butter ($0.37)
- 1 yellow onion (finely diced, $0.48)
- 2 g arlic cloves (minced, $0.08)
- 1 tsp fresh ginger (grated, $0.10)
- 2 tsp garam masala ($0.20)
- ½ tsp ground cumin ($0.05)
- ½ tsp smoked paprika ($0.05)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ¼ tsp turmeric powder ($0.05)
- 1 15 oz . saus tomat (satu kaleng, $1,00**)
- ¼ cup water ($0.00)
- ⅓ cup heavy cream (room temperature, $0.35)
Steps
-
Potong dada ayam menjadi potongan kecil berukuran ½ inci. Kemudian, dalam mangkuk besar, campurkan bahan marinade (yoghurt Yunani, jus lemon, parutan jahe, bawang putih, garam masala, paprika asap, kunyit, dan garam). Campur bahan marinade hingga tercampur rata.
-
Tambahkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi lalu aduk, pastikan seluruh ayam terlumuri rata. Marinasi di lemari es minimal 1 jam atau semalaman. Keluarkan ayam yang sudah direndam dari kulkas 10 menit sebelum Anda siap memasak.
-
Panaskan wajan besi besar dengan api sedang-besar dan tambahkan minyak goreng. Tambahkan ayam dan masak sampai semua sisi berwarna kecoklatan dan matang. Mungkin sulit untuk melihat warna coklat karena bumbunya, tapi hanya membutuhkan waktu sekitar 8-10 menit untuk memasak ayam di semua sisi.
-
Setelah ayam matang sepenuhnya, angkat dari wajan ke piring terpisah. Tutupi dengan kertas timah dan sisihkan.
-
Kecilkan api menjadi sedang, lalu di wajan yang sama, tambahkan mentega. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu. Tumis bawang bombay selama kurang lebih 4 menit.
-
Sekarang masukkan bawang putih cincang, parutan jahe, dan sisa bumbu (garam masala, jintan halus, paprika asap, garam, dan bubuk kunyit). Aduk rata dan masak selama 1 menit.
-
Selanjutnya masukkan saus tomat dan air. Aduk dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Didihkan saus selama 7-8 menit, aduk sesekali.
-
Setelah saus tomat mendidih, tambahkan krim kental bersuhu ruangan ke dalam saus dan aduk hingga tercampur.
-
Tambahkan kembali ayam yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan saus. Rebus saus dan ayam selama 2-3 menit. Terakhir, hiasi dengan daun ketumbar cincang, sajikan panas dengan nasi atau roti naan (semua opsional), dan nikmatilah!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa kulit tanpa tulang | 2 | $2.81/kg | $0.56 |
| Greek yogurt | 0.5 cup | $0.94/200g | $0.56 |
| lemon juice | 1 tbsp | - | - |
| fresh ginger | 1 tsp | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| garam masala | 2 tsp | $0.31/250g | $0.01 |
| smoked paprika | 0.5 tsp | $2.50/kg | $0.01 |
| turmeric powder | 0.5 tsp | $0.50/100g | $0.01 |
| salt | 0.75 tsp | - | - |
| cooking oil | 2 tbsp | - | - |
| butter | 3 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| fresh ginger | 1 tsp | - | - |
| garam masala | 2 tsp | $0.31/250g | $0.01 |
| ground cumin | 0.5 tsp | $4.38/kg | $0.01 |
| smoked paprika | 0.5 tsp | $2.50/kg | $0.01 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| turmeric powder | 0.25 tsp | $0.50/100g | $0.01 |
| . saus tomat | 1 oz | $0.63/340ml | $0.17 |
| water | 0.25 cup | - | - |
| heavy cream | 0.333 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...