Blackened Tilapia
Tilapia yang menghitam berarti rasa yang besar dengan sedikit usaha. Perpaduan bumbu buatan sendiri ini pasti akan membuat ketagihan dan ikannya akan matang hanya dalam hitungan menit dalam wajan panas.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 Tbsp smoked paprika ($0.30)
- 1 tsp cumin ($0.10)
- 1 tsp thyme ($0.10)
- 1 tsp oregano ($0.10)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- pepper (freshly cracked (about 20 cranks of a pepper mill), $0.05)
- 1 Tbsp butter ($0.15)
- 4 - 4 oz each tilapia filets ($3.33)
Steps
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, jintan, thyme, oregano, cabai rawit, bawang putih, garam, dan merica. Lapisi kedua sisi setiap filet nila dengan bumbu secukupnya. Kelembapan dari filet akan membantu bumbu menempel. Jika ikan sangat basah, tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk kertas sebelum memulainya agar lembap.
-
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang hingga mulai berbusa. Tambahkan dua filet ikan sekaligus dan masak selama sekitar dua menit di setiap sisinya, atau sampai bumbu berubah warna menjadi merah anggur dan ikan matang. Ulangi dengan dua filet kedua, tambahkan lebih banyak mentega sebelum memulai, jika perlu. Sajikan panas.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
π° Cost Estimate
π Price Breakdown (30% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| smoked paprika | 1 tbsp | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| cumin | 1 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 350 |
| thyme | 1 tsp | - | - |
| oregano | 1 tsp | - | - |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| pepper | - | - | - |
| butter | 1 tbsp | - | - |
| - 4 oz each tilapia filets | 4 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...