Blackened Salmon with Zucchini
Salmon menghitam yang dilapisi bumbu Cajun, dimasak dengan sempurna dalam mentega, dan dipadukan dengan tumis zucchini sederhana membuat makan malam sederhana namun lezat!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 tsp smoked paprika ($0.20)
- 1 tsp dried thyme ($0.10)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp ground cumin ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne ($0.02)
- 1/2 tsp garlic powder ($0.05)
- 1/2 tsp onion powder ($0.02)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1.3 lbs . ikan salmon ($10,65)
- 2 Tbsp butter ($0.26)
- 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
- 1.3 lbs . zucchini ($1.79)
Steps
-
Campurkan bumbu bumbu Cajun dalam mangkuk (paprika asap, thyme, oregano, jintan, cabai rawit, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, merica).
-
Buang kulit salmon, lalu potong menjadi empat bagian dengan ukuran yang sama (jika belum dipotong). Lumuri seluruh sisi ikan dengan bumbu Cajun yang sudah disiapkan.
-
Iris zucchini menjadi setengah bulatan dan sisihkan.
-
Tambahkan mentega dan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-besar. Saat wajan sudah panas dan mentega sudah meleleh dan berbusa, masukkan potongan salmon. Masak salmon selama 5-7 menit di setiap sisinya, atau sampai terbentuk kerak coklat tua dan salmon matang*.
-
Pindahkan ikan yang sudah matang ke piring bersih. Tambahkan irisan zucchini ke dalam wajan sebagai gantinya. Tumis zucchini dengan cepat dengan sisa mentega dan bumbu hingga empuk. Sajikan segera salmon dan zucchini.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (38% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| smoked paprika | 2 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| dried thyme | 1 tsp | - | - |
| dried oregano | 1 tsp | - | - |
| ground cumin | 0.5 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 175 |
| cayenne | 0.25 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| onion powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| . ikan salmon | 1.3 lbs | Rp 150.000/kg | Rp 19.500 |
| butter | 2 tbsp | - | - |
| cooking oil | 1 tbsp | - | - |
| . zucchini | 1.3 lbs | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...