Black Bean Soup
Sup kacang hitam mudah dibuat, enak, dan menyehatkan. Itu dibuat dengan bahan pokok dapur seperti kaleng kacang hitam, wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah sehingga Anda bisa membuat resep ini kapan saja Anda menginginkan rasa Tex-Mex.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 tablespoons minyak goreng
- 1 medium onion, minced
- 3 g arlic cloves, minced
- 3 carrots, diced
- 2 celery stalks, diced
- 1 red pepper, diced
- 1 tablespoon jinten
- 1 tablespoon bubuk cabai
- 1 teaspoon oregano
- 1/2 teaspoon chili flakes ((optional))
- 6 cups stok daging sapi
- 4 15 -ons kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- sour cream
- keju cheddar
- daun ketumbar
- lime juice
- keripik tortila
- alpukat
Steps
-
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak selama 3 menit, sampai bawang bombay transparan. Tambahkan wortel, seledri, dan cabai merah ke dalam panci dan masak selama 5 menit, sampai sayuran mulai melunak.
-
Tambahkan jintan, bubuk cabai, oregano, serpihan cabai (jika menggunakan), dan kaldu ke dalam panci dan didihkan.
-
Saat sup mendidih, tiriskan dan bilas kaleng kacang. Tambahkan 3 kaleng (atau ¾ kacang jika Anda membilasnya bersama-sama) ke dalam panci. Tambahkan sisa kacang ke dalam blender Anda. Tambahkan beberapa sendok sup ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi hingga kacangnya halus. Tuang kembali ke dalam panci.
-
Bumbui sup sesuai selera dengan garam dan merica, lalu sajikan dengan salah satu atau semua topping opsional.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (22% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak goreng | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| onion | 1 medium | - | - |
| arlic cloves | 3 g | - | - |
| carrots | 3 | - | - |
| celery stalks | 2 | - | - |
| red pepper | 1 | - | - |
| jinten | 1 tablespoon | - | - |
| bubuk cabai | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| oregano | 1 teaspoon | - | - |
| chili flakes | 0.5 teaspoon | - | - |
| stok daging sapi | 6 cups | Rp 130.000/kg | Rp 78.000 |
| -ons kaleng kacang hitam | 4 | Rp 12.000/kg | Rp 4.800 |
| sour cream | - | - | - |
| keju cheddar | - | - | - |
| daun ketumbar | - | - | - |
| lime juice | - | - | - |
| keripik tortila | - | - | - |
| alpukat | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...