Banana Coconut Baked Oatmeal

Name: Oatmeal Panggang Pisang Kelapa
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1.5 cups mashed ripe bananas* ($0.68); 1 large egg ($0.27); 1/4 cup brown sugar ($0.08); 1/2 tsp vanilla ($0.14); 1/2 tsp nutmeg ($0.05); 1 tsp baking powder ($0.06); 1/2 tsp salt ($0.03); 1/3 cup unsweetened shredded coconut ($0.31); 1 13.5 oz . can coconut milk ($2.17); 3 cups old-fashioned rolled oats ($0.51)

Kaya dan sedikit manis, Oatmeal Panggang Kelapa Pisang ini rasanya memanjakan, namun merupakan sarapan seimbang dan kaya serat yang akan membuat Anda kenyang sepanjang pagi!

⏱️ 55 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 45 min 📊 Medium 👁️ 14 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1.5 cups mashed ripe bananas* ($0.68)
1 large egg ($0.27)
1/4 cup brown sugar ($0.08)
1/2 tsp vanilla ($0.14)
1/2 tsp nutmeg ($0.05)
1 tsp baking powder ($0.06)
1/2 tsp salt ($0.03)
1/3 cup unsweetened shredded coconut ($0.31)
1 13.5 oz . can coconut milk ($2.17)
3 cups old-fashioned rolled oats ($0.51)

Steps

Panaskan oven hingga 375ºF. Lapisi bagian dalam piring casserole berukuran 2-3 liter dengan semprotan anti lengket.
Dalam mangkuk besar, kocok pisang tumbuk, telur, gula merah, vanila, pala, baking powder, garam, dan kelapa parut hingga tercampur rata. Tambahkan santan dan aduk hingga rata kembali. Tambahkan oat gulung dan aduk dengan sendok hingga tercampur.
Tuangkan campuran oat ke dalam piring casserole yang sudah disiapkan dan panggang, tanpa tutup, selama 45 menit. Sajikan hangat atau dinginkan hingga siap disantap. Cocok dipadukan dengan susu dingin yang dituangkan di atasnya.