Asparagus Stir-fry

Name: Asparagus Stir-fry
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/3 cup air (atau kaldu ayam); 1 tablespoon Anggur Shaoxing; 2 teaspoons saus tiram ((atau saus tiram vegetarian/saus tiram GF jika Anda memiliki pantangan makanan)); 1/4 teaspoon garam; 1/4 teaspoon gula; 1/4 teaspoon sesame oil; 1 pinch white pepper; 2 tablespoons minyak sayur; 1 pound asparagus ((ujungnya dipangkas dan dikupas, dipotong miring tajam sepanjang 2 inci/5cm)); 3 cloves garlic ((minced)); 1 teaspoon tepung maizena ((dicampur menjadi bubur dengan 1 sendok makan/15 ml air))

Lauk yang cepat, enak, dan mudah, tumis asparagus ini membuktikan bahwa sayuran Anda tidak harus membosankan!

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 4.9 (17) 👁️ 19 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

4 servings

1/3 cup air (atau kaldu ayam)
1 tablespoon Anggur Shaoxing
2 teaspoons saus tiram ((atau saus tiram vegetarian/saus tiram GF jika Anda memiliki pantangan makanan))
1/4 teaspoon garam
1/4 teaspoon gula
1/4 teaspoon sesame oil
1 pinch white pepper
2 tablespoons minyak sayur
1 pound asparagus ((ujungnya dipangkas dan dikupas, dipotong miring tajam sepanjang 2 inci/5cm))
3 cloves garlic ((minced))
1 teaspoon tepung maizena ((dicampur menjadi bubur dengan 1 sendok makan/15 ml air))

Steps

Dalam gelas takar cair, campurkan air (atau kaldu ayam), anggur Shaoxing, saus tiram, garam, gula, minyak wijen, dan lada putih.
Dalam wajan dengan api besar, tambahkan minyak dan asparagus. Tumis selama 1 menit, lalu tambahkan bawang putih dan campuran saus yang Anda siapkan sebelumnya. Didihkan campuran dan masak sekitar 1 menit sampai asparagus empuk.
Campurkan tepung maizena dan air ke dalam bubur, lalu tuang ke dalam saus yang mendidih. Tumis hingga sayuran terlumuri saus, dengan sedikit sisa cairan. Melayani.