Asparagus Stir-fry

Name: Asparagus Stir-fry
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/3 cup air (atau kaldu ayam); 1 tablespoon Anggur Shaoxing; 2 teaspoons saus tiram ((atau saus tiram vegetarian/saus tiram GF jika Anda memiliki pantangan makanan)); 1/4 teaspoon garam; 1/4 teaspoon gula; 1/4 teaspoon sesame oil; 1 pinch white pepper; 2 tablespoons minyak sayur; 1 pound asparagus ((ujungnya dipangkas dan dikupas, dipotong miring tajam sepanjang 2 inci/5cm)); 3 cloves garlic ((minced)); 1 teaspoon tepung maizena ((dicampur menjadi bubur dengan 1 sendok makan/15 ml air))

Lauk yang cepat, enak, dan mudah, tumis asparagus ini membuktikan bahwa sayuran Anda tidak harus membosankan!

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 4.9 (17) 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

4 servings

1/3 cup air (atau kaldu ayam)
1 tablespoon Anggur Shaoxing
2 teaspoons saus tiram ((atau saus tiram vegetarian/saus tiram GF jika Anda memiliki pantangan makanan))
1/4 teaspoon garam
1/4 teaspoon gula
1/4 teaspoon sesame oil
1 pinch white pepper
2 tablespoons minyak sayur
1 pound asparagus ((ujungnya dipangkas dan dikupas, dipotong miring tajam sepanjang 2 inci/5cm))
3 cloves garlic ((minced))
1 teaspoon tepung maizena ((dicampur menjadi bubur dengan 1 sendok makan/15 ml air))

Steps

Dalam gelas takar cair, campurkan air (atau kaldu ayam), anggur Shaoxing, saus tiram, garam, gula, minyak wijen, dan lada putih.
Dalam wajan dengan api besar, tambahkan minyak dan asparagus. Tumis selama 1 menit, lalu tambahkan bawang putih dan campuran saus yang Anda siapkan sebelumnya. Didihkan campuran dan masak sekitar 1 menit sampai asparagus empuk.
Campurkan tepung maizena dan air ke dalam bubur, lalu tuang ke dalam saus yang mendidih. Tumis hingga sayuran terlumuri saus, dengan sedikit sisa cairan. Melayani.

Nutrition Facts (per serving)

100 kkal

Protein 3g (19%)

Carbs 6g (38%)

Fat 7g (43%)

Macronutrients

Calories1005% DV

Protein3g6% DV

Carbs6g2% DV

Fat7g11% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 14.528

Per Serving Rp 3.632/serving

🏠 Save ~Rp 29.056 compared to buying!

📋 Price Breakdown (55% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
air	0.3333333333333333 cup	Rp 10.000/250ml	Rp 3.160
Anggur Shaoxing	1 tablespoon	-	-
saus tiram	2 teaspoons	Rp 15.000/350ml	Rp 7.143
garam	0.25 teaspoon	Rp 5.000/250g	Rp 25
gula	0.25 teaspoon	Rp 16.000/kg	Rp 20
sesame oil	0.25 teaspoon	-	-
pinch white pepper	1	-	-
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 18.000/liter	Rp 3.913
asparagus	1 pound	-	-
garlic	3 cloves	-	-
tepung maizena	1 teaspoon	Rp 8.000/150g	Rp 267