Apple Pecan Spice Cake with Brown Sugar Cream Cheese Frosting

Name: Kue Bumbu Pecan Apel dengan Frosting Keju Krim Gula Merah
Total time: 65 min
Yield: 18 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 cups chopped Granny Smith apples; 2 cups gula pasir; ½ cup minyak sayur; 2 lightly beaten eggs; 1 teaspoon ekstrak vanila; 2 cups all-purpose flour; 2 teaspoons baking powder; ½ teaspoon soda kue; 2 teaspoons kayu manis bubuk; ½ teaspoon pala bubuk; 1 teaspoon garam; ½ cup susu; 1 cup pecan cincang kasar; 8 ounces room temperature cream cheese; ¼ cup mentega asin yang dilunakkan; 2 teaspoon ekstrak vanila; 1 cup light brown sugar

Kue bumbu pecan apel paling empuk dan lembab yang bisa Anda buat. Dan frosting keju krim gula merah benar-benar nikmat!

⏱️ 65 min 🔪 Prep: 25 min 🔥 Cook: 40 min 📊 Medium 👁️ 16 views

👨‍🍳 Start Cooking

Kue Bumbu Pecan Apel dengan Frosting Keju Krim Gula Merah

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

18 servings

4 cups chopped Granny Smith apples
2 cups gula pasir
½ cup minyak sayur
2 lightly beaten eggs
1 teaspoon ekstrak vanila
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
½ teaspoon soda kue
2 teaspoons kayu manis bubuk
½ teaspoon pala bubuk
1 teaspoon garam
½ cup susu
1 cup pecan cincang kasar
8 ounces room temperature cream cheese
¼ cup mentega asin yang dilunakkan
2 teaspoon ekstrak vanila
1 cup light brown sugar

Steps

Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Semprotkan loyang berukuran 9 x 13 x 1 inci dengan semprotan masak antilengket, lalu taburi sedikit dengan tepung. Keluarkan sisa tepung dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, campurkan 4 cangkir apel Granny Smith cincang dan 2 cangkir gula pasir. Masukkan ½ cangkir minyak sayur, 2 butir telur kocok ringan, dan 1 sendok teh ekstrak vanila.
Dalam mangkuk sedang, campurkan 2 cangkir tepung serbaguna, 2 sendok teh baking powder, ½ sendok teh soda kue, 2 sendok teh kayu manis bubuk, ½ sendok teh pala bubuk, dan 1 sendok teh garam.
Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran apel dan aduk hingga tercampur. Tambahkan ½ cangkir susu dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 1 cangkir pecan cincang kasar dan aduk hingga tercampur.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-40 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya. Biarkan kuenya dingin sepenuhnya.
Tambahkan 8 ons krim keju suhu kamar ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan hand mixer dengan kecepatan tinggi hingga halus. Tambahkan ¼ cangkir mentega asin yang telah dilunakkan dan kocok hingga halus, kikis bagian samping dan bawah mangkuk untuk memastikannya tercampur secara merata.
Tambahkan 2 sendok teh ekstrak vanila dan 1 cangkir gula merah muda. Kocok selama 5 menit dengan kecepatan sedang-tinggi, hingga ringan dan mengembang serta gula larut.
Oleskan frosting secara merata di atas kue yang sudah dingin. Dinginkan sampai disajikan.