20-Minute Chicken Pho
Resep pho ayam enak ini rasanya seperti sudah direbus berjam-jam, namun bisa disiapkan hanya dalam waktu 20 menit, dengan beberapa bahan sederhana.
Foto: The Woks of Life — Sarah
Ingredients
- 8 cups kaldu ayam rendah sodium
- 8 slices jahe
- 2 red chilies ((sliced))
- 3 tablespoons kecap ikan
- 1 tablespoon gula
- 2 paha atau dada ayam tanpa kulit ((iris tipis))
- garam dan merica
- 2 tablespoons minyak
- 12 ounces dried pho noodles
- 1 cup fresh bean sprouts
- 2/3 cup fresh mint
- 2/3 cup daun ketumbar segar
- 2/3 cup Thai basil
- Irisan jeruk nipis
Steps
-
Didihkan sepanci air untuk membuat mie Anda. Didihkan juga kaldu dalam panci sedang, bersama jahe, cabai, kecap ikan, dan gula. Didihkan selama 15 menit.
-
Sementara itu, bumbui ayam dengan garam dan merica. Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak dengan api besar. Bakar ayamnya, sisihkan.
-
Selagi proses berlangsung, rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Bagi mie ke dalam 4 mangkuk. Bagi kaldu dan ayam di antara mangkuk, dan hiasi dengan tauge, mint, daun ketumbar, dan basil.
-
Peras sedikit air jeruk nipis, dan tambahkan lebih banyak kecap ikan jika diinginkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kaldu ayam rendah sodium | 8 cups | $2.19/kg | $1.75 |
| jahe | 8 slices | $1.88/kg | $1.50 |
| red chilies | 2 | - | - |
| kecap ikan | 3 tablespoons | $3.13/kg | $0.94 |
| gula | 1 tablespoon | $1.00/kg | $0.01 |
| paha atau dada ayam tanpa kulit | 2 | $2.81/kg | $0.56 |
| garam dan merica | - | - | - |
| minyak | 2 tablespoons | $1.56/150ml | $2.26 |
| dried pho noodles | 12 ounces | - | - |
| fresh bean sprouts | 1 cup | - | - |
| fresh mint | 0.6666666666666666 cup | - | - |
| daun ketumbar segar | 0.6666666666666666 cup | $0.94/100g | $1.48 |
| Thai basil | 0.6666666666666666 cup | - | - |
| Irisan jeruk nipis | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...