16 Bean Soup with Ham and Kale
Dibuat dengan campuran sup 16 kacang (jika sup Anda dilengkapi dengan paket rasa, Anda sebaiknya membuangnya) ditambah ham asap, sayuran, rempah segar, dan kangkung.
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 16 oz sekantong campuran sup kacang 16 kacang (buang paket rasa jika disertakan)
- 2 teaspoons olive oil
- 4 oz low sodium smoked ham steak (diced)
- 1 medium onion (diced)
- 2 carrots (sliced)
- 4 g cengkeh bawang putih
- 1 small green pepper (diced (3/4 cup))
- 2 celery stalks (chopped (3/4 cup))
- 2 g reen onions (diced)
- 1/4 cup cilantro (finely diced)
- 2/3 cup saus tomat
- 1/2 tsp jintan bubuk
- 3 teaspoons garam halal
- 1 teaspoon cracked black pepper
- 1 setangkai rosemary
- 2 tangkai timi
- 4 cups kangkung (buang batangnya dan cincang kasar)
Steps
-
Bilas dan rendam kacang semalaman.
-
Keesokan harinya buang air rendaman dan masukkan ke dalam panci berisi 12 gelas air, masak tanpa tutup selama 1 jam dengan api sedang-besar.
-
Panaskan wajan anti lengket besar dengan api sedang, tambahkan minyak dan masak ham, masak hingga kecoklatan, 2 menit.
-
Tambahkan bawang bombay, wortel, bawang putih, paprika hijau, seledri, daun bawang, daun ketumbar, saus tomat, jintan, garam dan merica, masak lagi 5 menit, sampai lunak.
-
Tambahkan ke kacang bersama dengan rosemary dan thyme.
-
Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup dan masak 1 jam, aduk sesekali.
-
Buka tutup panci, besarkan api menjadi sedang-besar dan biarkan mendidih hingga kental dan kacang matang, sekitar 15 menit.
-
Tambahkan kangkung dan masak lagi 10 hingga 15 menit.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (35% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| sekantong campuran sup kacang 16 kacang | 16 oz | Rp 12.000/kg | Rp 19.200 |
| olive oil | 2 teaspoons | - | - |
| low sodium smoked ham steak | 4 oz | - | - |
| onion | 1 medium | - | - |
| carrots | 2 | - | - |
| cengkeh bawang putih | 4 g | Rp 40.000/kg | Rp 160 |
| green pepper | 1 small | - | - |
| celery stalks | 2 | - | - |
| reen onions | 2 g | - | - |
| cilantro | 0.25 cup | - | - |
| saus tomat | 0.6666666666666666 cup | Rp 10.000/340ml | Rp 4.270 |
| jintan bubuk | 0.5 tsp | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| garam halal | 3 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 6.000 |
| cracked black pepper | 1 teaspoon | - | - |
| setangkai rosemary | 1 | - | - |
| tangkai timi | 2 | - | - |
| kangkung | 4 cups | Rp 5.000/ikat | Rp 10.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...