10-Minute Tomato Egg Drop Noodle Soup

Name: Sup Mie Tetes Telur Tomat 10 Menit
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 serving noodle of your choice; 2 tablespoons minyak sayur; 1 clove garlic ((minced)); 1 daun bawang ((cincang, pisahkan bagian putih dan hijaunya)); 2 small tomatoes ((cut into bite-sized pieces)); 2 ½ cups kaldu ayam ((atau kaldu sayur atau jamur)); 1 teaspoon kecap; 1/8 teaspoon lada putih; 1/2 teaspoon sesame oil; Salt ((to taste)); 1 egg ((beaten))

Resep sup mie tetes telur tomat menggunakan tomat matang yang menghasilkan dasar sup berwarna merah yang kaya. Tetap hangat dengan sup mie telur tomat yang sehat ini!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy ⭐ 4.9 (41) 👁️ 15 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life — Judy

Ingredients

1 servings

1 serving noodle of your choice
2 tablespoons minyak sayur
1 clove garlic ((minced))
1 daun bawang ((cincang, pisahkan bagian putih dan hijaunya))
2 small tomatoes ((cut into bite-sized pieces))
2 ½ cups kaldu ayam ((atau kaldu sayur atau jamur))
1 teaspoon kecap
1/8 teaspoon lada putih
1/2 teaspoon sesame oil
Salt ((to taste))
1 egg ((beaten))

Steps

Rebus sepanci air untuk memasak mie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk sup besar. Aduk dengan beberapa tetes minyak agar mie tidak saling menempel.
Pada saat yang sama, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan putih daun bawang, lalu masak selama 30 detik. Kemudian tambahkan tomat dan tumis beberapa menit hingga minyak mulai berubah warna menjadi merah dan tomat melunak.
Tambahkan kaldu, kecap asin, lada putih, minyak wijen, dan garam secukupnya. Tutup dan biarkan mendidih selama 3 menit, masih menggunakan api sedang. Sekarang saat yang tepat untuk mengocok telur dalam mangkuk kecil dan menyiapkannya.
Buka tutup wajan/panci, besarkan api sedikit, lalu masukkan telur kocok perlahan. Matikan api dan tuangkan kuah ke atas mie yang sudah matang. Taburi dengan daun bawang cincang (Anda juga bisa menambahkan daun ketumbar cincang jika mau). Melayani. Mudah bukan?!