10-Minute Broccoli Tofu Bowls

Name: 10-Minute Broccoli Tofu Bowls
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 16 oz . firm tofu ((450g)); 1 cup kaldu ayam atau sayur ((235 ml)); 2 tablespoons kecap; 1 teaspoon kecap hitam; 2 tablespoons Shaoxing wine ((or dry sherry cooking wine)); 1 teaspoon sesame oil; ½ teaspoon gula; 2 tablespoons minyak sayur; 2 cloves garlic ((chopped)); 1 pound broccoli ((450g, cut into small florets)); 1 tablespoon cornstarch ((dissolved in 2 tablespoons water))

Mangkuk tahu brokoli yang sehat adalah resep super sederhana yang membutuhkan waktu 10 menit untuk membuatnya. Sempurna untuk vegetarian dan omnivora, ini adalah makanan yang cepat dan mudah.

⏱️ 10 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 4.8 (21) 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life — Sarah

Ingredients

4 servings

16 oz . firm tofu ((450g))
1 cup kaldu ayam atau sayur ((235 ml))
2 tablespoons kecap
1 teaspoon kecap hitam
2 tablespoons Shaoxing wine ((or dry sherry cooking wine))
1 teaspoon sesame oil
½ teaspoon gula
2 tablespoons minyak sayur
2 cloves garlic ((chopped))
1 pound broccoli ((450g, cut into small florets))
1 tablespoon cornstarch ((dissolved in 2 tablespoons water))

Steps

Potong blok tahu Anda menjadi kubus seukuran sekali gigit dan sisihkan. Dalam mangkuk sedang, campurkan kaldu, kecap asin, kecap hitam, anggur, minyak wijen, dan gula, lalu sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan atau wajan dengan api sedang, lalu tambahkan bawang putih. Masak sebentar, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Tambahkan brokoli, dan besarkan api hingga tinggi, tumis brokoli sebentar atau sampai, sampai warnanya mulai berubah menjadi hijau cerah.
Tambahkan tahu dan campuran kaldu Anda, aduk semuanya dengan lembut. Didihkan, lalu masukkan bubur tepung maizena. Biarkan mendidih selama sekitar 2 menit, sampai saus mengental. Sajikan di atas nasi kukus!

Nutrition Facts (per serving)

241 kkal

Protein 16g (36%)

Carbs 15g (33%)

Fat 14g (31%)

Macronutrients

Calories24112% DV

Protein16g32% DV

Carbs15g5% DV

Fat14g22% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients $1.00

Per Serving $0.25/serving

🏠 Save ~$2.00 compared to buying!

📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
. firm tofu	16 oz	-	-
kaldu ayam atau sayur	1 cup	$2.19/kg	$0.52
kecap	2 tablespoons	$0.75/600ml	$0.23
kecap hitam	1 teaspoon	$0.94/600ml	$0.01
Shaoxing wine	2 tablespoons	-	-
sesame oil	1 teaspoon	-	-
gula	0.5 teaspoon	$1.00/kg	$0.00
minyak sayur	2 tablespoons	$1.13/liter	$0.24
garlic	2 cloves	-	-
broccoli	1 pound	-	-
cornstarch	1 tablespoon	-	-