Pangsit Babi Zucchini

Bahan-bahan (4 porsi)

• 12 ounces napa cabbage leaves (roughly chopped)
• 1 teaspoon garam
• 2/3 pound daging babi giling
• 1 tablespoon grated fresh ginger (using a zester)
• 1/4 cup daun bawang cincang (bagian putih dan hijaunya, ditambah ¼ cangkir cincang halus, bagian hijaunya saja, untuk disajikan)
• 1/4 teaspoon ground white pepper
• 1½ tablespoons kecap asin yang dikurangi (ditambah lebih banyak untuk penyajian (atau amino kelapa untuk gf, utuh30, paleo))
• 1 tablespoon rice wine
• 2 teaspoons sesame oil
• 5 to 6 medium zucchini (about 1½ inches in diameter)
• Serpihan cabai merah yang dihancurkan (untuk disajikan)