Zha Cai Rousi Mian

Bahan-bahan (2 porsi)

• 4 -6 ons bahu babi atau pinggang babi ((potong tipis-tipis))
• 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
• 1 teaspoon minyak sayur
• 1 teaspoon Anggur Shaoxing
• 1 teaspoon saus tiram
• 1/8 teaspoon garam
• 8 ounces fresh white noodles ((use half this weight if using dried noodles))
• 4 cups kaldu ayam ((sebaiknya buatan sendiri))
• 1 tablespoon minyak sayur
• 7 ounces acar batang sawi ((bisa juga diberi label “acar lobak” - cari 榨菜 - Zha Cai pada labelnya))
• 1/4 teaspoon gula
• 1/2 teaspoon sesame oil
• 1 scallion ((chopped))