Woku ikan kakap
Dikasih sodara ikan kakap besar, binggung dimasak apa kan? Bosan di goreng cari yang satset gak ribet, akhirnya diputuskan untuk dimasak woku. Selamat merecook 💕
Ingredients
3 servings
- 1 ekor kakap putih besar
- 1 ikat daun kemangi
- 5 biji cabai rawit domba
- 5 biji cabai merah besar
- 2 buah tomat merah
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 ruas kunyit kupas
- 3 ruas jahe kupas
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah sereh potong kasar
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ikan)
- 1 buah daun bawang
- secukupnya Masako ayam
- secukupnya Merica
- Secukupnya air
- 5 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 3 ruas jahe
- 5 biji cabai domba
- 5 biji cabai merah besar
Steps
Goreng ikan yang sudah di marinasi. Goreng ikan 1/2 matang.
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis hingga wangi dan matang. Masukkan bumbu kasar (sereh dan daun jeruk). Tumis hingga wangi dan layu.
Setelah bumbu wangi dan matang, masukkan air untuk kuah nyemek wokunya. Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah di goreng.
Terakhir setelah semua mendidih, masukkan tomat dan cabai domba utuh dan kemangi. Dan ikan woku siap dihidangkan
Source: Cookpad Indonesia by ainun kurnia
Loading comments...