White Beans with Tomato and Sausage
Kacang Putih yang lezat dengan Tomat dan Sosis ini menjadi santapan malam hari yang cepat dan lezat. Sajikan dalam mangkuk seperti sup atau disendokkan di atas roti panggang.
Foto: Budget Bytes — Adapted from Domesticate-Me.com
Ingredients
- 1 Tbsp olive oil ($0.32)
- 2 links Italian Sausage (about 8oz. total) ($1.99)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 28 oz . can crushed tomatoes ( $1.49)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1 pinch crushed red pepper (optional) ($0.02)
- Freshly cracked black pepper ($0.03)
- 2 15 oz . cans Great Northern beans ($1.38)
- 4 oz . frozen chopped spinach (1/4 of a 1 lb. bag) ($0.40)
- Salt to taste ($0.02)
Steps
-
Tambahkan minyak zaitun dan sosis ke dalam panci besar dan masak dengan api sedang-kecil sampai bagian luar berwarna coklat keemasan dan agak keras (sekitar 5 menit). Pindahkan sosis ke talenan dan potong menjadi bulat. Kembalikan irisan sosis ke dalam panci.
-
Lanjutkan menumis sosis hingga berwarna kecoklatan. Saat sosis sedang dimasak, potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci dan terus tumis hingga bawang bombay lembut dan transparan. Kelembapan dari bawang bombay akan melarutkan potongan sosis kecoklatan dari dasar panci.
-
Setelah bawang bombay empuk, tambahkan sekaleng tomat tumbuk, kemangi kering, oregano, serpihan cabai merah, dan lada segar dalam jumlah yang sehat (15-20 engkol gilingan merica). Aduk agar tercampur.
-
Kosongkan dua kaleng kacang Great Northern ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Biarkan kelebihan air mengalir, lalu masukkan kacang ke dalam panci bersama bayam cincang beku (tidak perlu dicairkan). Aduk isi panci dan biarkan hingga panas, aduk sesekali
-
(sekitar 10 menit). Cicipi dan tambahkan garam jika perlu (1/4-1/2 sdt). Jika menginginkan campuran yang lebih kental, biarkan panci mendidih lebih lama hingga sausnya berkurang. Sajikan panas dengan roti kering untuk dicelupkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| links Italian Sausage | 2 | $0.94/350ml | $0.45 |
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| . can crushed tomatoes | 1 oz | $0.75/kg | $0.07 |
| dried basil | 0.5 tsp | - | - |
| dried oregano | 0.5 tsp | - | - |
| pinch crushed red pepper | 1 | - | - |
| Freshly cracked black pepper | - | - | - |
| . cans Great Northern beans | 2 oz | - | - |
| . frozen chopped spinach | 4 oz | - | - |
| Salt to taste | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...