White Beans with Mushrooms and Marinara
Kacang putih dapat menggantikan gnocchi yang kaya serat dalam wajan keju dan memanjakan yang penuh dengan kacang putih, jamur, dan marinara.
Foto: Budget BytesIngredients
- 8 oz . mushrooms ($2.29)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 1 sejumput garam dan merica ($0,05)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 2 cups marinara (or more to your liking) ($1.00)
- 2 15 oz . cans butter beans ($2.00)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1 pinch crushed red pepper ($0.02)
- 4 oz . mozzarella ($0.65)
Steps
Panaskan oven hingga 400ºF. Cuci dan potong jamur. Tambahkan jamur, minyak zaitun, dan sedikit garam dan merica ke dalam wajan. Tumis jamur hingga layu dan seluruh kelembapan di dalam wajan menguap.
Saat jamur ditumis, cincang bawang putih, tiriskan dan bilas kacang mentega. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan bersama jamur dan tumis selama 2 menit lagi.
Tambahkan kacang mentega, marinara, basil, dan paprika merah yang sudah dibilas ke dalam wajan. Aduk semuanya agar tercampur, lalu biarkan hingga panas, aduk sesekali.
Saat wajan sedang memanas, suwir mozzarella. Taburi wajan dengan mozzarella, lalu tutupi wajan dengan kertas timah. Pindahkan wajan ke oven* dan panggang selama 5-7 menit, atau sampai keju meleleh.
Setelah keju meleleh, keluarkan kertas timah, alihkan oven ke pemanggangan, dan panggang wajan selama beberapa menit lagi hingga keju berwarna kecokelatan (perhatikan baik-baik, karena pencoklatan dapat terjadi dengan cepat pada pemanggang). Sajikan panas, dengan roti bawang putih untuk dicelupkan!
Loading comments...