Wedang Saraba Creamy
Tahukah kamu? Kata “Saraba” berasal dari bahasa Makassar, yang berarti minuman panas penghangat tubuh. Jadi, Wedang Saraba adalah minuman tradisional khas Sulawesi Selatan, terbuat dari jahe, gula merah, dan santan atau susu, disajikan hangat untuk menghangatkan badan dan menambah stamina. Kali ini saya membuat versi lebih creamy dan ringan, dengan mengganti santan memakai Tiga Sapi Susu Evaporasi Tekstur wedang jadi lebih lembut , creamy dan halus, Dan aroma jahe dan rempahnya terasa menonjol. Cocok banget diminum sore hari atau saat cuaca sekarang yang sudah mulai memasuki musim penghujan #kreasisusuevaporasi #KreasiSusuEvaporasiftLingga #Wedangsarabacreamy #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 100 g Jahe segar vakar dan memarkan
- 400 ml air
- 1 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 2 sdm gula aren atau gula merah, sisir halus
- 100 ml Tiga Sapi Susu evaporasi
Steps
Bakar jahe hingga permukaannya gosong, kupas dan memarkan. (Tips: Membakar jahe membuat aromanya lebih kuat dan hangat.)
Rebus air bersama jahe, kayu manis, dan cengkeh hingga air beraroma kuat (±10–15 menit).
Masukkan gula aren, aduk sampai larut. Rebus jahe dengan air hingga mendidih dan aromanya keluar. Tips: Gula aren memberi rasa legit dan warna lebih pekat
Tambahkan Tiga Sapi susu evaporasi, aduk rata, angkat sebelum mendidih. (Tips: Jangan sampai mendidih agar susu tidak pecah.)
Angkat, saring, Sajikan hangat. (Tips: Nikmati segera agar rasa jahe dan susu tetap segar.)
Loading comments...