Wedang Ronde Kota Batik

Bismillah Posbar cookpad selalu menginspirasi, membuat kita supaya pandai untuk membuat resep dan berkreasi Yang belum pernah dicoba. Sebenarnya wedang ronde ini berasal dari Semarang tapi banyak juga dijual di pasar-pasar tradisional Jogja solo dan pekalongan. * Wedang ronde khas Jogja → karena banyak dijual di angkringan/PKL Jogja. * Wedang ronde Solo→ juga ada di malam hari sekitar Gladag atau kawasan kuliner. * Wedang ronde Pekalongan → meski bukan asli sana, tetap populer dijajakan di alun-alun dan pasar malam. Wedang ronde yang saya buat ini saya kreasikan dengan kolang Kaling bunga telang Disini saya ada pakai tepung beras Rose Brand dan tepung ketan rose brand. Wedang Ronde #HidanganKotaBatik #Gas2025 #WedangRondeKotaBatik

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Wedang Ronde Kota Batik

Ingredients

3 servings
  • Bahan Klepon /ronde:
  • 250 gram Tepung ketan Rose brand
  • Secukupnya Pewarna makanan pink, pasta pandan, dan pasta coklat
  • Secukupnya garam
  • 100 gram kacang tanah
  • 4 sendok gula pasir
  • 300 gram kolang kaling
  • 200 ml Air bunga telang
  • 1 blok gula aren/gula merah
  • 1 ruas besar jahe
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 L air

Steps

  1. Siapkan semua bahan-bahannya

  2. Pertama-tama Bersihkan kolang Kaling dengan tepung beras Rose Brand, gosok hingga tidak licin satu persatu, cuci hingga bersih lalu rebus dengan bunga telang hingga berubah warna

  3. Kolang Kaling bunga telang sudah jadi, sisihkan

  4. Cuci kacang tanah tiriskan lalu goreng tiriskan lagi, kemudian tumbuk dengan memakai lesung kayu ditambah gula pasir hingga halus

  5. Bakar jahe hingga matang, lalu kupas kulitnya, iris tipis seperti Korek api. Iris juga gula merahnya supaya mudah larut

  6. Buat adonan klepon/ronde masukkan tepung kedalam wadah, beri air secukupnya lalu uleni hingga dapat dibentuk lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, setiap bagian beri warna hijau, pink dan coklat, isi dengan unti kacang

  7. Masak air dalam panci hingga mendidih masukkan ronde hingga matang dan mengapung

  8. Rebus air bersama jahe, gula dan daun pandan hingga mendidih

  9. Cara penyajian: masukkan klepon kacang/ronde kedalam mangkok saji, tambahkan kolang kaling bunga telang, siram dengan kuah jahe, wedang ronde siap dinikmati. Rasanya enak, gurih dan hangat. Selamat mencoba

Source: Cookpad Indonesia by Li Raya ( Elli Rayati)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...