Wedang Kacang Khas Solo
Bismillah Lagi pengen minuman hangat yang sederhana tapi bikin nyaman. Jadi ingat Wedang Kacang, minuman tradisional dari Solo yang terkenal dengan kuah jahe hangatnya. Kacang tanah yang direbus sampai empuk berpadu dengan manisnya gula dan gurih santan, plus diupgrade jadi lebih creamy karena tambahan dari Kental Manis Cap Enaak 😍😍 Aromanya wangi pandan dan jahe, cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai takjil hangat. Minuman tradisional yang simpel, tapi selalu bikin rindu rasa rumahan. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Batam
Ingredients
- 200 g r kacang tanah, rendam ±2 jam
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 100 g r gula pasir
- 5 sdm Kental Manis Cap Enaak
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan kental
- Jahe ±2 cm, geprek
Steps
Rendam kacang tanah sekitar 1–2 jam agar lebih cepat empuk. Rebus kacang dengan 1 liter air hingga kacang mulai empuk
Masukkan jahe dan daun pandan, masak sampai harum. Tambahkan gula pasir, dan garam, aduk hingga larut.
Tuang santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak agar lebih milky dan creamy.
Masak sebentar sampai kuah sedikit kental
Sajikan selagi hangat Selamat mencoba 😍
Loading comments...