Wedang Kacang Ijo (tanpa santan, tanpa rendam)

Resep ini mirip dengan sari kacang hijau, bedanya karena tidak diambil sarinya saja. Rasanya seperti sari kacang hijau kemasan kotak yg biasa dijual di minimarket. Tanpa rendam tapi bisa pecah kacangnya karena memakai metode 5-30-7 ya, Moms. Segar di tenggorokan dengan rasa dan aroma jahe. Disajikan hangat, suhu ruang, atau dingin tetap sedap. #GAS2025 #Coboy2025 #HasilTani #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_Kacanginaja #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Wedang Kacang Ijo (tanpa santan, tanpa rendam)

Ingredients

5 servings
  • 100 g r kacang hijau
  • 1/2 telapak tangan jahe, kupas
  • 2 lbr daun pandan, simpulkan
  • Sejumput garam
  • 100 gram gula kelapa/sesuai selera
  • 35 gram gula pasir, supaya lebih manis
  • 2 liter air

Steps

  1. Rebus 1 liter air dengan jahe kupas yg sudah digeprek.

  2. Saat mendidih, masukkan kacang hijau yg sudah dicuci terlebih dahulu. Rebus selama 5 menit dengan panci terbuka. Masukkan juga daun pandan.

  3. Setelah 5 menit, tutup panci lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api (tanpa membuka tutup panci) dan masak kacang hijau selama 7 menit.

  4. Setelah 7 menit buka tutupnya. Tambahkan 1 liter air karena air rebusan sudah menyusut. Masukkan garam, gula kelapa/gula jawa, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

  5. Siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Aida Abdul Ra'uf

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...