Wedang Gedhang Lereng Khas Yogyakarta

📆 03.10.2025 | #1208 | GAS 244 Wedang gedhang (gê.dhang=pisang) merupakan minuman khas dari Kecamatan Cangkringan, Kabupaten Sleman, D.I. Yogyakarta. Daerah yang terkenal sebagai pusat kuliner wedang gedhang adalah Lereng Merapi, Desa Umbulharjo, Kecamatan Cangkringan, Kabupaten Sleman. Wedang Gedhang merupakan minuman yang disajikan hangat merespon keadaan di Lereng Gunung Merapi yang memiliki suhu dingin. Wedang ini kemudian menjadi minuman khas lereng Merapi karena semakin banyak yang membuat dan bahkan membuat warung minuman ini. Jadi ini merupakan minuman racikan Bu Panut, putri dari alm. Mbah Maridjan. Jenis pisang yang digunakan adalah pisang kepok, pisang ambon, dan pisang raja, tergantung pembuatnya. Meski mirip dengan wedang semlo, ada pemakaian bahan yang berbeda. #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CPBali_HidanganKotaBatik2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek35 #WedangGedhang #KulinerKhasJogja #KhasJogja #Wedang #KulinerIndonesia Source : @zisca_cp https://cookpad.com/id/resep/16254832

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Wedang Gedhang Lereng Khas Yogyakarta

Ingredients

2 servings
  • 3 buah pisang kepok, potong serong
  • 3 ruas jari jahe, kupas - bakar - geprek
  • 3 butir cengkeh
  • 3 ruas jari kayu manis
  • 6 sdm gula merah + gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 400 ml air atau secukupnya
  • Sejumput garam

Steps

  1. Siapkan bahan yang diperlukan.

  2. Masukkan ke dalam panci : air, jahe, kayu manis, cengkeh, daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Rebus sampai mendidih dan gula larut.

  3. Masukkan potongan pisang, lanjut masak sampai pisang agak empuk.

  4. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan hangat. Asli, ini enak banget. 🥰 Enjoyy..😘😘

Source: Cookpad Indonesia by Ratih Anita Dewi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...