Wedang Bajigur Rempah Khas Sunda
Assalamualaikum bunda... Menjelang akhir ramadhan pasti banyak kegiatan yg menguras energi..badan jadi mudah lelah,,letih.. lesu.. Butuh minuman yang bisa up grade stamina tubuh.. Dari pada beli mjnuman kemasan..mending pake traditional/herbal.. Kali ini saya akan bagikan resep bajigur,,minuman herbal khas sunda yang dah melegenda.. Rasanya manis,gurih dengan aroma rempah...siapa yang bisa nolak dg minuman sehat ini.. Yuk cus bund...ikuti resepnya..dijamin nagih...
Ingredients
- 5 ruas jahe ukuran kurang lebih @4cm (sesuaikan selera)
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt cengkeh
- 5 buah kapulaga
- 3 buah bunga lawang (saya skip karena lg ngga ada)
- 1 batang kayu manis(saya skip)
- 1 sdm kopi instan tanpa ampas (saya pakai seadanya.kapal api)
- 65 ml santan kental
- 2 sdm krimer supaya lebih kental dan gurih(boleh skip)
- 1 sachet susu kental manis
- 3 keping gula kelapa
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 700 ml air
Steps
Bakar sereh dan jahe. Setelah dibakar geprek sereh dan utk jahe nya boleh diparut atau diblender biar lebih krasa jahenya
Panaskan air,stelah panas masukan semua bahan(kecuali santan) Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Masukan santan,aduk"hingga mendidih lalu matikan api. Saring bajigur.taruh dalam cangkir.sajikan hangat" Note:santan dimasukan terakhir agar tidak terlalu kelamaan masaknya..biar tidak keluar minyaknya
Wedang bajigur siap disajikan Oya bund..disarankan menggunakan kopi instan tanpa ampas..agar hasil nya lebih enak.
Selamat mencoba semoga bermanfaat
Loading comments...