Watermelon and Feta Salad

Name: Salad Semangka dan Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 Tbsp white vinegar ($0.02); 2 Tbsp olive oil ($0.34); 1/2 tsp salt ($0.01); 1/2 tsp freshly cracked black pepper ($0.08); 2 Tbsp Glasir Balsamic Buatan Sendiri ($0,58); 1/2 small watermelon, diced (about 4 cups) ($1.98); 1/2 cup crumbled feta cheese ($2.88); 1 mentimun, kupas dan potong dadu ($0,64); 1/2 red onion, finely julienned ($0.46); 2 Tbsp minced fresh mint ($0.89); 2 Tbsp minced fresh parsley ($0.16)

Salad semangka dan feta manis, berair, asin, dan tajam! Salad beraroma ini selalu ada di 10 lauk teratas saya setiap musim panas!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 20 min 📊 Easy 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1 Tbsp white vinegar ($0.02)
2 Tbsp olive oil ($0.34)
1/2 tsp salt ($0.01)
1/2 tsp freshly cracked black pepper ($0.08)
2 Tbsp Glasir Balsamic Buatan Sendiri ($0,58)
1/2 small watermelon, diced (about 4 cups) ($1.98)
1/2 cup crumbled feta cheese ($2.88)
1 mentimun, kupas dan potong dadu ($0,64)
1/2 red onion, finely julienned ($0.46)
2 Tbsp minced fresh mint ($0.89)
2 Tbsp minced fresh parsley ($0.16)

Steps

Untuk membuat sausnya, campurkan cuka putih, minyak zaitun, garam, dan merica ke dalam mangkuk. Kocok untuk mengemulsi.
Dice watermelon into 1/2-inch cubes.
Kumpulkan semangka potong dadu, keju feta yang dihancurkan, mentimun potong dadu, irisan bawang bombay, peterseli cincang, dan mint.
Tuangkan saus di atas komponen salad semangka.
Masukkan salad secara perlahan ke dalam mangkuk besar hingga tercampur. Hati-hati jangan sampai menghancurkan semua kubus semangka! Saya suka mendiamkan salad feta semangka saya di lemari es, tertutup, sebentar (bahkan hingga satu jam atau lebih!) agar rasanya benar-benar menyatu.
Gerimis setiap porsi dengan pusaran Balsamic Glaze Buatan Rumah yang melimpah. Taburi dengan garam dan merica ekstra jika perlu dan nikmatilah!

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories20510% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 800

Per Serving Rp 133/serving

🏠 Save ~Rp 1.600 compared to buying!

📋 Price Breakdown (9% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
white vinegar	1 tbsp	-	-
olive oil	2 tbsp	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.5 tsp	-	-
Glasir Balsamic Buatan Sendiri	2 tbsp	-	-
watermelon	0.5 small	-	-
crumbled feta cheese	0.5 cup	-	-
mentimun	1	Rp 8.000/kg	Rp 800
red onion	0.5	-	-
minced fresh mint	2 tbsp	-	-
minced fresh parsley	2 tbsp	-	-