Gulungan Musim Panas Vietnam dengan Udang Bakar

Bahan-bahan (16 porsi)

• 3 tablespoons selai kacang krim
• 1/3 cup hot water
• 2 teaspoons minyak cabai ((atau saus cabai bawang putih))
• 1 tablespoon kecap
• 1 clove garlic ((minced))
• 1 teaspoon gula
• 1 pound udang ((ukuran sedang; kupas, buang tulangnya, buang ekornya))
• Garam dan merica
• 2 cloves garlic ((minced))
• 1 teaspoon gula pasir
• 1 tablespoon kecap ikan
• Juice of 1 lime
• 1 cup tauge
• 1 wortel ukuran sedang ((kupas dan potong dadu))
• 1 scallion ((julienned))
• 4 oz . rice vermicelli noodles
• 16 rice paper wrappers
• 1 bunch Thai basil
• 1 seikat daun ketumbar
• 1 bunch mint