Ungkep Ayam Panggang (Food Frozen)
Wah... Tidak terasa ya... Sebentar lagi masuk bulan ramadan, saatnya untuk membuat stok lauk untuk mempermudah menyiapkan masakan saat berbuka puasa bersama keluarga #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #GAS2025 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Posbar_51 #Resep_Ke_51
Ingredients
- 750 g r ayam bagian paha, potong jadi beberapa bagian. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit. Lalu bilas
- 200 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, di geprek
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt garam
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
- 3 buah kemiri
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
Steps
Blender bumbu halus yang akan digunakan
Siapkan wajan, masukan potongan ayam, bumbu halus, sereh, Duan salam. Beri gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan air, aduk rata
Masak dengan api sedang, masak hingga ayam matang dan kuahnya surut/berkurang. Sesekali diaduk dalam proses memasaknya
Setelah ayam ungkepnya matang. Matikan kompor. Dinginkan terlebih dahulu. Lalu simpan di dalam wadah twinwal atau wadah tempat makanan yang kedap udara. Lalu simpan di dalam kulkas untuk dijadikan stok lauk yang siap untuk dipanggang kapan saja
Loading comments...